Australia busca mantener el acceso de su carne al mercado estadounidense pese a investigación sobre cordero
El sector cárnico australiano mantiene su apuesta por los mercados de Estados Unidos y Canadá, pese a la investigación iniciada por la Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos (USITC) sobre las importaciones de carne de cordero.
Paul Da Silva, director regional de Meat & Livestock Australia (MLA) para Norteamérica, explicó que el organismo trabaja junto con productores y representantes de la industria para responder al proceso y defender la importancia del suministro australiano para el mercado estadounidense.
Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones australianas de cordero, por lo que la investigación ha generado especial atención entre los productores ovinos. MLA, Sheep Producers Australia y el Australian Meat Industry Council han coordinado esfuerzos legales y sectoriales para presentar información ante las autoridades estadounidenses.
Da Silva destacó que la participación de productores y exportadores será fundamental durante la recopilación de información. Los interesados pueden aportar datos mediante los cuestionarios oficiales de la USITC, mecanismo necesario para que sus respuestas sean consideradas como evidencia dentro del procedimiento.
MLA también busca sumar a importadores, cadenas minoristas y empresas de servicios de alimentos de Estados Unidos que dependen del suministro australiano, con el objetivo de mostrar a las autoridades el impacto que tendría una eventual restricción sobre las importaciones.
En el caso de la carne de vacuno, el panorama es más favorable. Da Silva señaló que la demanda estadounidense continúa siendo sólida y que la producción interna no cubre por completo las necesidades del mercado, lo que mantiene la importancia de contar con proveedores internacionales confiables.
Estados Unidos representa uno de los mayores mercados mundiales para las proteínas de origen animal y ofrece oportunidades para los exportadores australianos en diferentes segmentos, desde productos premium hasta opciones de mayor volumen y precio competitivo.
El creciente interés de los consumidores por la proteína también favorece a la carne roja. De acuerdo con Da Silva, las recomendaciones relacionadas con nutrición y alimentación han incrementado la atención sobre el consumo de proteínas, un escenario que puede beneficiar a la carne de vacuno y ovino.
Canadá gana importancia
Canadá se ha convertido igualmente en un mercado estratégico para Australia. MLA fortaleció su presencia comercial en ese país mediante un responsable de desarrollo de mercado con sede en Toronto, ante las oportunidades que ofrece la demanda de carne de vacuno, cordero y caprino.
La limitada oferta canadiense de carne de vacuno favorece la participación de proveedores extranjeros, mientras que la reputación australiana en calidad, consistencia y confiabilidad representa una ventaja para sus exportadores.
A ello se suma el Acuerdo Integral y Progresista de Asociación Transpacífico (CPTPP), que facilita el acceso de los productos australianos al mercado canadiense bajo condiciones comerciales favorables.
El sector caprino también representa una oportunidad. Australia exportó alrededor de 30 mil toneladas de carne de cabra a Norteamérica durante el último año y mantiene una participación dominante en el consumo regional.
La demanda se concentra especialmente entre comunidades que tradicionalmente consumen carne caprina, aunque el producto también ha comenzado a ganar espacio en supermercados y restaurantes convencionales.
Aunque la investigación estadounidense representa un desafío para las exportaciones de cordero, MLA mantiene una perspectiva positiva para la carne roja australiana en Norteamérica, respaldada por la demanda de proteína, la limitada producción local en algunos segmentos y la confianza de los compradores en los productos australianos.
