Rabobank anticipa caída de precios porcinos en el 3T-2025

La producción de carne de cerdo en la UE-27 y Reino Unido aumentó un 3 % entre enero y abril de 2025 respecto al mismo periodo del año anterior, a pesar de que en 2024 el censo de cerdas se redujo un 3,4 %.

El crecimiento se concentró en España (+6 %), Italia (+7 %), Polonia (+5 %), Reino Unido (+5 %), Alemania (+2,5 %) y Dinamarca (+1 %), impulsado por un mayor número de cerdos sacrificados. En cambio, Países Bajos (-3 %) y Bélgica (-4 %) redujeron su producción por la menor disponibilidad de animales.

Mercado y precios

Según Rabobank, en la semana 28 de 2025:

• El precio medio de la canal fue 4 % menor que un año antes.

• El precio del lechón cayó 8 % interanual.

La entidad prevé que los precios de la canal caigan durante el tercer trimestre de 2025, afectados por la baja demanda estacional y la fuerte competencia en Europa.
Aunque se espera una reducción en el número de cerdos listos para sacrificio en el segundo semestre, la oferta seguirá más abundante de lo previsto. Además, los menores costos de alimentación están aumentando los pesos al sacrificio, lo que incrementa la producción.

Piensos y materias primas

RaboResearch proyecta precios favorables de los piensos en el 3T-2025:

• Trigo europeo: perspectivas de buena cosecha.

• Maíz mundial: tendencia a la baja por mejores cosechas en EE. UU.

• Soja: estable, con riesgo de subidas por el nuevo mandato de biocombustibles en EE. UU.

• Persiste la incertidumbre por los aranceles comerciales estadounidenses, que podría alterar el comercio global.

Comercio exterior porcino

Las exportaciones de la UE-27 y Reino Unido crecieron 5 % en el primer cuatrimestre de 2025.

• Al alza:

  • China +10 % (carne +8 %, subproductos +11 %)

  • Filipinas +2 %

  • Costa de Marfil +35 %

• A la baja:

  • Corea del Sur -4 %

  • Japón -17 %

  • Vietnam -23 %

China priorizó las compras en Europa ante los mayores precios de la carne brasileña, que además es mayoritariamente deshuesada, un producto con menor demanda actual frente a los subproductos y cortes con hueso europeos.

Competencia de Brasil

El descenso de las ventas brasileñas a China redirigió los envíos hacia otros destinos:

• Filipinas: 45.000 t (casi el doble)

• Japón: 12.000 t (1,5 veces más)

Aun así, las exportaciones conjuntas de la UE-27 y Reino Unido continúan siendo más del doble de las brasileñas.