Nueva Zelanda prevé repunte de 4 % en producción de carne de res en 2026
El sector ganadero de Nueva Zelanda muestra señales de recuperación tras varios años de caída, con una previsión de crecimiento del 4 % en la producción de carne de vacuno durante 2026, según estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
De acuerdo con el informe, el hato bovino alcanzará 9.84 millones de cabezas, impulsado por precios favorables y mejores condiciones climáticas para el desarrollo de pastizales. Este repunte marca un punto de inflexión, al ser el primer incremento simultáneo en los rebaños lechero y cárnico desde 2019.
La producción total se proyecta en 700 mil toneladas, respaldada por mayores pesos de canal y una estrategia de los productores de retener animales para su engorda final. Asimismo, la rentabilidad del sector ha incentivado la conservación de más hembras para reposición.
En el ámbito internacional, las exportaciones alcanzarían 630 mil toneladas, superando el promedio de la última década. Estados Unidos se mantiene como el principal destino, absorbiendo cerca del 40 % de los envíos, favorecido por una oferta limitada en ese país y condiciones cambiarias.
Por su parte, el mercado de China presenta nuevos retos tras la aplicación de un contingente arancelario desde enero de 2026, lo que podría modificar los flujos comerciales.
El consumo interno se mantendría estable en 88 mil toneladas, equivalente a cerca del 10 % de la producción nacional. Sin embargo, el aumento en los precios al consumidor ha provocado un cambio en los hábitos de compra, con mayor preferencia por proteínas alternativas como la carne de ave.
Con este panorama, la industria cárnica neozelandesa reafirma su enfoque exportador, apoyada en la demanda internacional y en políticas orientadas a mejorar la competitividad del sector.
