El precio de la carne bovina exportada por Argentina sube un 45,8 % interanual
Argentina exportó en agosto de 2025 un total de 70.900 toneladas de carne bovina por un valor de 393,5 millones de dólares, según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). En comparación con julio, las exportaciones crecieron un 11,2 % en volumen y un 10,6 % en valor.
Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, señaló que frente a agosto de 2024, las exportaciones aumentaron un 1,1 % en volumen y un 47,4 % en valor. Entre enero y agosto de 2025, las ventas al exterior de carne refrigerada y congelada alcanzaron las 448.600 toneladas por 2.345,5 millones de dólares. Estos resultados reflejan una caída del 10,4 % en volumen respecto al mismo período de 2024, pero un incremento del 22,3 % en valor.
El precio medio de exportación en agosto de 2025 se situó en 5.554 dólares por tonelada, un 0,5 % menos que en julio, pero un 45,8 % superior al registrado en agosto de 2024 (3.810 dólares/t).
China se consolidó como el principal destino, con el 72 % del volumen exportado en agosto y el 69,7 % en el acumulado anual. Solo en agosto se enviaron 18.500 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos (39,3 millones de dólares), junto a 32.500 toneladas de carne deshuesada (166,1 millones). El precio medio de la carne sin hueso enviada a China rondó los 5.100 dólares por tonelada.
Las exportaciones de subproductos y preparaciones a base de carne bovina totalizaron en agosto 9.600 toneladas por 21,3 millones de dólares, con un precio medio de 2.200 dólares por tonelada y máximos de 3.770 dólares en el caso de las lenguas bovinas. Entre enero y agosto de 2025, las ventas de menudencias y preparaciones alcanzaron las 77.000 toneladas, por 145,9 millones de dólares.
En los últimos doce meses (septiembre 2024 – agosto 2025), las exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada sumaron 717.700 toneladas por un valor de 3.456 millones de dólares, de acuerdo con Ravettino.
