U.S. Meat conmemora 35 años en México y presenta libro con 35 recetas
U.S. Meat celebró 35 años de presencia en México con un encuentro que reunió a representantes de la industria cárnica, socios comerciales y profesionales de la gastronomía, donde se destacó la evolución del sector y el fortalecimiento de los vínculos comerciales entre México y Estados Unidos.
Como parte de la celebración, la organización presentó el libro “35 años, 35 historias”, una recopilación de 35 recetas elaboradas con carne de vacuno y cerdo estadounidense, que busca destacar la versatilidad y las posibilidades gastronómicas de estos productos.
Durante las últimas tres décadas y media, la industria cárnica ha experimentado importantes transformaciones derivadas de los cambios en los hábitos de consumo, la evolución de los canales de comercialización, la incorporación de nuevas tecnologías y el incremento de las exigencias en materia de inocuidad, sostenibilidad y eficiencia.
En este contexto, México se ha consolidado como uno de los principales mercados para la carne estadounidense. Durante 2025, el país se posicionó como el principal destino de las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo y ocupó el tercer lugar para la carne de vacuno.
Gerardo Rodríguez, director regional de U.S. Meat para México, Centroamérica y República Dominicana, destacó que los 35 años de presencia en el país representan una historia construida a partir de la colaboración y la confianza entre ambas industrias.
El directivo también reconoció la participación de los equipos de trabajo, socios comerciales, chefs y profesionales de la gastronomía que han contribuido a fortalecer la presencia de los productos cárnicos estadounidenses en el mercado mexicano.
La conmemoración reafirmó el compromiso de U.S. Meat de continuar estrechando los vínculos comerciales entre México y Estados Unidos, así como de impulsar nuevas oportunidades para la carne de vacuno y cerdo estadounidense en el mercado mexicano.
