Alemania pospone hasta 2027 la entrada en vigor del etiquetado obligatorio de la carne
Berlín.– El Bundestag aprobó un nuevo aplazamiento para la aplicación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos en Alemania, que ahora entrará en vigor el 1 de enero de 2027. La medida amplía en diez meses el plazo previamente fijado para marzo de 2026 y se aleja aún más de la fecha original prevista para agosto de 2025.
El Parlamento alemán argumentó que el retraso responde a la necesidad de subsanar “fallos estructurales” en la normativa y asegurar una transición ordenada, sin generar una carga administrativa excesiva para la industria alimentaria.
Entre los principales ajustes que se contemplan destaca la inclusión de la carne importada dentro del sistema, con el objetivo de que los productos extranjeros cumplan los mismos requisitos que los nacionales y evitar desventajas competitivas. También se prevé la introducción de mecanismos de “rebaja de categoría”, que permitirán comercializar carne producida bajo altos estándares de bienestar animal en categorías inferiores si no se logra vender a un precio premium.
El plan gubernamental establece además que el etiquetado no se limitará únicamente a la carne de cerdo, sino que se extenderá a otras especies ganaderas y a productos procesados, como embutidos. Asimismo, la evaluación abarcará todo el ciclo de vida del animal, y no solo fases concretas de su producción.
