Por un consumo responsable: productos orgánicos
En este último aspecto, encontramos que la creciente demanda internacional de los orgánicos significa una fuente importante de ingresos para los productores, y debido no sólo a la producción sino también a la exportación lo es igualmente para México.
A continuación, te damos cinco razones para consumir productos orgánicos:
- Están libres de residuos tóxicos procedentes de químicos.
- Promueven el desarrollo del comercio justo.
- No dañan los ecosistemas y promueven el cultivo de variedades criollas, salvándolas de la extinción.
- Los rendimientos de los cultivos orgánicos son mayores entre 80 y 128% que los cultivos convencionales.
- Contribuyen a la soberanía alimentaria, pues al cultivarse de forma tradicional tienen un alto potencial para alimentar a un gran número de personas.
Entre los productos orgánicos certificados encontramos, en el campo de los alimentos, frutos, verduras, cárnicos, especias, hierbas, cereales, etcétera; en cuanto a bebidas están el té, café, cervezas, vinos, champagne, pero también existen productos orgánicos para el hogar como detergentes, productos de limpieza, así como ropa y calzado.
En nuestro país el distintivo nacional “Orgánico México” identifica a los alimentos que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) certifica que son producidos con base en las normas establecidas para la producción de alimentos orgánicos.
Pasos para ser un Operador Orgánico
- Conocer los lineamientos para la operación orgánica.
- Elabora y aplica tu plan orgánico de producción primaria, procesamiento o comercialización.
- Solicita la certificación a un organismo de certificación aprobado por Senasica.
- El organismo de certificación aprobado, realizará una evaluación para verificar que cumplas con los lineamientos para la operación orgánica.
- Cubriendo todos los requisitos, obtendrás tu certificado orgánico por un año.
- El Senasica vigilará el cumplimiento de los lineamientos para la operación orgánica.
Fuente: Senasica