Bajan los precios del brócoli mexicano

El brócoli de V&H Fresh se envía a través de McAllen (Texas) y se distribuye en todo EE. UU. y Canadá. “En esta época del año no hay mucha competencia, ya que en Canadá hace demasiado frío para cultivar brócoli”. En EE. UU., solo Florida, California y Arizona producen todo el año. Aunque el brócoli de California y Arizona tiene un precio un poco más alto en comparación con el producto mexicano (entre 16 y 18 dólares actualmente), también es más caro cultivarlo en Estados Unidos. “El coste de la tierra, la mano de obra, el agua, etc., es menor en México. Además, el envío de California a Nueva York cuesta 8.000 dólares por camión, mientras que de McAllen (Texas) a Nueva York son 5.500 dólares”. Como el producto mexicano se somete a controles de calidad muy estrictos, cada vez más cadenas de tiendas aceptan brócoli cultivado en México, ya que ofrece un mayor valor a las tiendas y a los clientes. Hacia mayo/junio, la cosa se pone un poco más difícil, ya que es cuando empieza la competencia de otros estados y de Canadá”.

V&H Fresh ofrece brócoli convencional y ecológico de Puebla, México, durante todo el año. “Manejamos unas 750.000 cajas al año, de las que aproximadamente un tercio son ecológicas”, explica Rosa. “Puebla tiene unas condiciones perfectas para el brócoli, lo que da lugar a un producto de muy buena calidad”. La categoría de productos ecológicos ha experimentado un aumento de volumen en los últimos años. “Las madres de niños pequeños, en particular, suelen considerar el brócoli ecológico para sus hijos, ya que quieren lo mejor para ellos”.