Perú exportará 61.543 toneladas de jengibre en 2026 con precios a la baja
Entre enero y septiembre se exportaron 43,328 toneladas por US$ 72 millones, un 10% más en volumen y un 3% menos en valor que en el mismo periodo de 2025. El precio promedio cayó un 12%, de US$ 1,89/kg a US$ 1,67/kg. El primer semestre fue sólido, con 27.082 toneladas exportadas y un crecimiento del 26% en volumen, aunque el valor apenas avanzó un 3%. El tercer trimestre marcó el primer ajuste: entre julio y septiembre se exportaron 16.246 toneladas y US$ 26,3 millones, un 9% y un 12% menos, respectivamente.
El jengibre fresco concentra el 77% del valor exportado hasta septiembre, con 37.704 toneladas y un precio que bajó de US$ 1,69/kg a US$ 1.48/kg. El jugo de jengibre sumó US$ 8,1 millones, un 14% menos, y el jengibre deshidratado y en polvo alcanzó US$ 5,5 millones, un 4% más, con precios que duplican al del fresco.
Estados Unidos recibió 24.548 toneladas entre enero y septiembre, un 16% más, pero pagó US$ 41 millones, un 4% menos, y concentra el 57% del valor total. Países Bajos compró 8.276 toneladas, un 6% menos, por US$ 13 millones, un 12% menos. Canadá creció un 77% en volumen, y Reino Unido pasó de US$ 0,5 millones a US$ 1,3 millones.
La caída de precios tiene origen en China: entre marzo y mayo sus envíos a Europa más que duplicaron los del año anterior, y el jengibre chino llega hoy a Europa a casi la mitad del precio de 2025. Brasil sufre el mismo impacto, ya que el precio que obtiene no cubre sus costos de producción. Desde abril, la Unión Europea exige certificar que los rizomas están libres de la bacteria Ralstonia, y Perú perdió espacio en ese mercado. En julio, las autoridades peruanas aprobaron medidas transitorias para habilitar la certificación de lugares de producción y plantas de tratamiento, con mayor trazabilidad y menos exportadores habilitados.
El volumen que dejó de ir a Europa se redirigió a Estados Unidos, donde el exceso de oferta también hundió los precios. Para el último trimestre se anticipa un respiro en Norteamérica, ya que la demanda se fortalece desde octubre y se mantiene alta hasta febrero por las fiestas y el invierno.
Fresh Fruit Perú señala que recuperar el acceso pleno a Europa será crucial para no depender solo del mercado estadounidense, y que para 2027 la intención de siembra apunta a un menor volumen y mejores precios para la próxima campaña.
