Aumenta 12.4% la producción de carne de cerdo en Argentina de enero a agosto
Argentina.- La producción de carne de cerdo en Argentina superó las 592 mil toneladas durante los primeros ocho meses del año, lo que representa un incremento de 12.4% en comparación con el mismo periodo de 2025.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, dependiente del Ministerio de Economía, informó que las cifras se desprenden de un análisis de la Dirección de Porcinos, Aves y Animales de Granja, con datos del sistema SIF-SIGICA.
De acuerdo con el organismo, el crecimiento del sector está relacionado con mayores inversiones productivas, la ampliación de la capacidad instalada de las granjas y el aumento en el número de madres reproductoras.
Asimismo, destacó el fortalecimiento de los programas sanitarios, particularmente del Nuevo Plan Nacional de Control y Erradicación de la Enfermedad de Aujeszky.
En cuanto al consumo, Argentina registra un promedio cercano a los 20 kilogramos de carne de cerdo por habitante al año, una cifra récord que refleja el crecimiento de la demanda interna.
La dependencia también señaló que el consumo de carne porcina prácticamente se ha triplicado durante las últimas dos décadas, consolidando la importancia de esta proteína en el mercado alimentario argentino.
