USDA prevé crecimiento de la producción avícola de Ucrania pese a la guerra
La producción de carne de pollo en Ucrania mantendrá una tendencia de crecimiento durante 2026 y 2027, a pesar de los efectos de la guerra con Rusia, de acuerdo con las previsiones del Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
El organismo estadounidense atribuye las perspectivas favorables principalmente al acceso al mercado británico sin aranceles ni contingentes y a la estabilidad de la demanda interna. La producción ucraniana pasaría de 1.39 millones de toneladas en 2025 a 1.48 millones en 2026 y 1.54 millones en 2027.
Las exportaciones también registrarían un avance, al pasar de 450,000 toneladas en 2025 a unas 530,000 toneladas en 2027. En tanto, el consumo interno aumentaría de 984,000 a 1.06 millones de toneladas durante el mismo periodo.
MHP refuerza su expansión internacional
El crecimiento de la industria avícola ucraniana está acompañado por una estrategia de expansión internacional encabezada por MHP, principal productor del país.
En mayo de 2026, la empresa adquirió 70% de la compañía griega Th. Nitsiakos, con una opción para hacerse posteriormente con el 30% restante. La operación está prevista para completarse en diciembre de 2028. Nitsiakos es el mayor productor avícola integrado de Grecia y registró una facturación cercana a 540 millones de euros en 2025.
Esta adquisición se produjo menos de un año después de que MHP comprara 92% de la española Uvesa, operación anunciada en julio de 2025 por 270 millones de euros. Con esta incorporación, la compañía ucraniana superó 10% del mercado avícola español y añadió alrededor de 160,000 toneladas de producción equivalente.
La expansión también incluye a la eslovena Perutnina Ptuj, adquirida por MHP en 2019. En conjunto, estas operaciones forman parte de la estrategia de la empresa para aumentar su presencia fuera de Ucrania. Sus ventas en Europa superaron los 1,000 millones de dólares en 2025.
UE y Reino Unido, mercados clave
La Unión Europea continúa como el principal destino de las exportaciones avícolas ucranianas. En octubre de 2025 estableció un contingente arancelario permanente de 120,000 toneladas libre de impuestos, que sustituyó los mecanismos temporales anteriores.
El USDA estima que las exportaciones hacia la UE permanecerán cerca de ese límite durante 2026 y 2027.
Por su parte, el Reino Unido ha adquirido mayor relevancia desde que eliminó los aranceles y contingentes aplicados a la carne de pollo ucraniana tras la invasión rusa de 2022. Un acuerdo firmado en enero de 2026 amplió el acceso libre de aranceles hasta el 31 de marzo de 2028, sin establecer un contingente durante ese periodo.
El USDA anticipa que Oriente Medio perderá participación como destino de las exportaciones ucranianas conforme el país fortalezca sus ventas hacia Europa y Reino Unido. Arabia Saudita, que anteriormente era uno de los principales compradores, suspendió sus adquisiciones en 2026, aunque no se descarta una recuperación posterior.
Producción concentrada y mayores costos
La producción industrial de pollo en Ucrania se encuentra altamente concentrada. Seis empresas integradas verticalmente representan más de 75% de la producción nacional, mientras que MHP por sí sola concentra más de la mitad.
El crecimiento esperado para los próximos dos años se concentrará principalmente en las regiones occidental y central del país, consideradas más alejadas de las zonas de combate.
Sin embargo, el USDA advierte que los productores enfrentarán mayores costos y riesgos asociados con la guerra, entre ellos cortes de electricidad, daños a instalaciones, interrupciones logísticas, movilización de trabajadores, ciberataques, riesgos sanitarios y un nuevo impuesto de guerra.
Los precios de los alimentos para animales se mantendrían relativamente estables durante la campaña 2026/2027, aunque se prevé una reducción hacia finales de 2026. Esta situación podría favorecer a los productores avícolas mediante menores costos de alimentación, aunque también afectaría los ingresos de las divisiones agrícolas de los grupos integrados.
En materia sanitaria, Ucrania reportó un solo brote de influenza aviar altamente patógena en aves no comerciales durante la temporada 2025-2026. Hasta ahora, el virus no ha afectado regiones con una producción avícola industrial significativa.
El consumo interno también mantendrá un crecimiento moderado, favorecido por el menor precio del pollo frente a otras carnes. Aunque el Banco Nacional de Ucrania reportó una contracción interanual de 0.6% del PIB durante el primer trimestre de 2026, el USDA considera que este comportamiento no tendría un impacto significativo en la capacidad de consumo de los hogares.
