Caen ingresos por exportaciones cárnicas de Paraguay en el primer semestre, pese al alza en los precios internacionales
El sector cárnico de Paraguay registró ingresos por 1.065,4 millones de euros (1.158 millones de dólares) durante el primer semestre de 2026, una disminución del 11,28 % en comparación con el mismo periodo del año anterior, cuando se obtuvieron 1.200,6 millones de euros (1.305 millones de dólares), de acuerdo con cifras del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
La reducción en los ingresos estuvo marcada por una caída del 23,6 % en el volumen exportado, al pasar de 349,8 a 267,1 millones de kilos. No obstante, el impacto fue parcialmente compensado por el incremento en los precios internacionales, ya que el valor promedio por kilo aumentó de 3,43 a 3,98 euros.
La carne de bovino también presentó una baja en el volumen de exportación, con 132,3 millones de kilos enviados al exterior. Sin embargo, el precio promedio FOB alcanzó los 6,27 euros por kilo, reflejando una mejor cotización en los mercados internacionales. En contraste, las exportaciones de menudencias bovinas registraron descensos tanto en volumen como en ingresos, con una reducción cercana al 30 % en divisas respecto al primer semestre de 2025.
Por otro lado, la carne de ave fue el segmento con mayor crecimiento. Sus exportaciones aumentaron de 2,6 a 4,6 millones de kilos, mientras que el valor FOB pasó de 3,84 a 6,44 millones de euros, lo que representa incrementos del 73,58 % en volumen y del 67,58 % en valor.
Asimismo, el sector ovino apareció por primera vez en las estadísticas oficiales, con exportaciones por 11.478,81 kilos y un valor FOB de 54.124,26 euros.
En cuanto a los principales mercados, Chile se mantuvo como el mayor comprador de carne bovina paraguaya, al concentrar el 33 % de las exportaciones, seguido por Israel (17 %), Estados Unidos (15 %) y Taiwán (12 %).
Para la carne de ave, Irak encabezó la lista de destinos con el 39 % de las compras, seguido de Vietnam (16 %), Kosovo (9 %) y Albania (4 %). En el caso de la carne de cerdo, Taiwán absorbió el 86 % de los envíos y Brasil el 10 %, mientras que Emiratos Árabes Unidos fue el único destino de las exportaciones de carne ovina durante el semestre.
