Uruguay refuerza controles y bloquea el sacrificio de bovinos con tratamientos vigentes
Uruguay puso en operación un mecanismo automatizado que impide enviar a sacrificio a bovinos identificados individualmente cuando aún se encuentra vigente el periodo de espera de algún medicamento veterinario aplicado.
La herramienta fue implementada por el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), en coordinación con la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), con el objetivo de fortalecer la prevención de residuos de medicamentos en alimentos de origen animal.
El sistema verifica en tiempo real la situación sanitaria de cada animal a partir de la información registrada en los Despachos de Tropa Digital (DTD), Controles Oficiales de Tropa Digital (COTD) y Permisos Especiales.
Cuando identifica que el tiempo de espera de un tratamiento veterinario todavía no ha concluido, el sistema bloquea automáticamente la validación de la documentación necesaria para enviar al bovino a sacrificio.
De esta manera, el animal no podrá ser incluido en un certificado sanitario ni contar con una Guía de Propiedad y Tránsito con destino a sacrificio hasta que haya cumplido completamente el periodo establecido para el medicamento utilizado.
Una vez concluido el plazo de espera, la restricción se elimina automáticamente y el bovino vuelve a quedar habilitado para el procedimiento.
El bloqueo se aplica únicamente al animal que se encuentra bajo restricción y no afecta la movilidad de ese bovino hacia otros destinos ni limita la comercialización del resto de los animales del establecimiento que cumplan con las disposiciones sanitarias.
Como parte de esta estrategia, el SNIG también habilitará un simulador de aptitud sanitaria, mediante el cual los productores podrán consultar anticipadamente la situación de sus animales e identificar posibles restricciones antes de iniciar los trámites para su envío a sacrificio.
Los periodos de espera establecen el tiempo mínimo que debe transcurrir entre la aplicación de un medicamento veterinario y el sacrificio del animal. Su finalidad es garantizar que los residuos de sustancias farmacológicamente activas permanezcan por debajo de los Límites Máximos de Residuos (LMR) establecidos para proteger la inocuidad de los alimentos.
El MGAP aclaró que el mecanismo automatizado funciona con base en los tratamientos registrados en el SNIG a través de los DTD, COTD y Permisos Especiales. Esta herramienta no sustituye la obligación de productores, propietarios o veterinarios de registrar otros tratamientos en la Planilla de Control Sanitario, conforme a la normativa vigente.
Con esta medida, Uruguay busca fortalecer los controles sobre el uso de medicamentos veterinarios, garantizar la inocuidad de los productos de origen animal y mantener la confianza de los consumidores y de los mercados internacionales en su producción ganadera.
