China proyecta producir 19 millones de toneladas de carne de pollo en 2027
China incrementará su producción de carne de pollo hasta 19 millones de toneladas en 2027, un millón más que la estimación para 2026, impulsada por la expansión del sector de pollo de engorda (broiler), de acuerdo con previsiones del Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (FAS-USDA).
El organismo señala que las principales empresas avícolas del país continúan invirtiendo en incubación, crianza, sacrificio y procesamiento, favorecidas por la estabilidad en los precios del maíz y la harina de soya, insumos clave para la alimentación de las aves.
En contraste, la producción de pollo amarillo se mantendrá prácticamente sin cambios, ya que el crecimiento de las grandes compañías compensa la salida de pequeños productores afectados por las nuevas regulaciones ambientales implementadas en China.
En materia de comercio exterior, el USDA prevé que las importaciones de carne de pollo sigan disminuyendo y alcancen 170 mil toneladas en 2027, frente a las 200 mil estimadas para 2026. Al mismo tiempo, las exportaciones mantienen una tendencia de crecimiento.
Entre enero y mayo de 2026, China exportó 546 mil toneladas de carne de pollo, un aumento del 51 % respecto al mismo periodo del año anterior, lo que llevó al USDA a elevar su proyección de exportaciones para este año hasta 1.8 millones de toneladas.
Japón, Hong Kong, Rusia y diversos mercados de Oriente Medio continúan siendo los principales destinos de los productos avícolas chinos, mientras que las ventas también muestran crecimiento hacia países de África y Asia Central. La pechuga de pollo representó más de la mitad de las exportaciones durante el primer trimestre de 2026.
Por otro lado, las importaciones de patas de pollo congeladas cayeron 37.5 % entre enero y mayo de 2026, debido a una mayor disponibilidad del producto en el mercado interno y a una disminución en el consumo tras un incidente de seguridad alimentaria relacionado con procesadores de este producto.
En el ámbito comercial, China restableció en mayo de 2026 el acceso a su mercado para productos avícolas provenientes de 17 estados de Estados Unidos. Sin embargo, el arancel del 10 % aplicado a las importaciones estadounidenses continúa vigente, por lo que se prevé que el impacto sobre las exportaciones de ese país sea limitado en el corto plazo.
