Australia rompe récord histórico en producción de carne de vacuno durante 2026
La industria ganadera de Australia inició 2026 con cifras históricas al registrar el mayor volumen de producción de carne de vacuno para un primer trimestre, de acuerdo con datos del Australian Bureau of Statistics.
Durante los primeros tres meses del año se produjeron 730 mil 077 toneladas de carne de vacuno, lo que representa un aumento del 8 por ciento en comparación con el mismo periodo de 2025 y un crecimiento del 2 por ciento respecto al trimestre anterior.
Además, el sacrificio de ganado alcanzó 2.3 millones de cabezas, cifra que significó un incremento interanual del 6 por ciento, impulsado principalmente por la fuerte demanda internacional y las condiciones climáticas favorables en las regiones ganaderas del norte australiano.
El estado de Queensland encabezó la producción nacional al concentrar el 43 por ciento del total generado en el país. Sin embargo, Victoria fue la región con mayor crecimiento, al registrar 167 mil 401 toneladas, la cifra más alta de su historia en un solo trimestre.
Las exportaciones provenientes de Victoria se destinan principalmente a mercados de América del Norte, aunque también se ha fortalecido la demanda desde China continental.
Emiliano Díaz, analista sénior de mercados de Meat & Livestock Australia, señaló que los resultados colocan al sector en una posición sólida para el resto de 2026, aunque advirtió que podrían surgir desafíos en la segunda mitad del año debido a pronósticos climáticos menos favorables y ajustes comerciales relacionados con China.
