Industria cárnica de Paraguay atribuye subutilización de plantas a baja oferta ganadera
La industria frigorífica de Paraguay aseguró que la subutilización de sus plantas no responde a prácticas anticompetitivas, sino a una limitada oferta ganadera que impide aprovechar plenamente la capacidad instalada.
En un análisis difundido por la Cámara Paraguaya de Carnes, el sector sostuvo que la capacidad ociosa, lejos de ser una debilidad, funciona como un incentivo para la competencia entre plantas, impulsando una mejor transmisión de los precios internacionales hacia los productores.
El documento destaca que la rentabilidad del complejo cárnico depende en gran medida de la dilución de costos fijos. Con inversiones significativas en tecnología, logística y certificaciones sanitarias, los frigoríficos operan bajo una lógica de volumen, donde cada tonelada adicional procesada mejora los márgenes operativos.
Sin embargo, la Cámara identificó un “cuello de botella” estructural: mientras la industria ha avanzado en modernización y cumplimiento de estándares globales, la producción ganadera no ha crecido al mismo ritmo. Este desajuste limita el aprovechamiento de la infraestructura y condiciona el potencial exportador del país.
Asimismo, el organismo advirtió sobre los riesgos de intervenciones externas que alteren la estructura del sector sin sustento técnico, ya que podrían afectar las economías de escala necesarias para competir en el mercado internacional.
La conclusión del sector es contundente: la capacidad industrial está lista y en operación, pero el crecimiento sostenido dependerá no de más plantas, sino de una mayor disponibilidad de ganado.
