Industria cárnica de Brasil evalúa reducir producción por menor consumo e incertidumbre global
Los mataderos de Brasil analizan disminuir su ritmo de sacrificio en las próximas semanas, ante el debilitamiento del consumo interno de carne de res y el aumento de inventarios en el sector, de acuerdo con información del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada.
Pese a este escenario, las negociaciones para la compra de ganado continúan sin una tendencia clara en los precios. Mientras algunas operaciones se concretan con ligeras bajas, otras registran pequeños incrementos, manteniendo un panorama general de estabilidad en los precios durante la segunda quincena de marzo.
El contexto internacional también influye en el sector, particularmente la prolongación del conflicto en el Golfo Pérsico, que ha incrementado la incertidumbre sobre los costos logísticos, como el combustible, así como posibles afectaciones en rutas de exportación.
A nivel interno, la mayor oferta de carne de pollo, considerada un sustituto de la carne de res, está presionando el consumo y elevando la competencia en el mercado.
En cuanto a la disponibilidad de ganado, especialistas señalan que actualmente existe una escasez de bovinos listos para sacrificio, ya que parte del hato aún no alcanza el peso ideal. Esta situación ha generado tensiones entre productores y empacadores.
“Mientras los ganaderos buscan precios más altos, la industria intenta reducirlos. Cuando no se concretan acuerdos, los mataderos regresan al mercado ofreciendo condiciones similares a las de días anteriores”, explican analistas del sector.
El panorama refleja un equilibrio frágil entre oferta, demanda e incertidumbre externa, que podría derivar en ajustes operativos en la industria cárnica brasileña en el corto plazo.
