La producción mundial de carne de cerdo se mantendrá sin cambios notables en 2026
La producción mundial de carne de cerdo se mantendrá prácticamente sin variaciones durante 2026, con un ligero aumento del 0,1 %, hasta alcanzar 126,5 millones de toneladas, de acuerdo con las previsiones de la consultora AMI.
Este comportamiento estable responde a un equilibrio entre regiones productoras. Mientras la Unión Europea continuará registrando una reducción en sus volúmenes, países como Estados Unidos, Brasil y Vietnam compensarán esa caída con incrementos en su producción. En el caso de China, principal productor a nivel mundial, se prevé un estancamiento, mientras que Brasil proyecta un crecimiento cercano al 4 % respecto a 2025, afianzándose como uno de los actores clave del mercado internacional.
El informe advierte un escenario complejo para el comercio exterior europeo, afectado tanto por la menor disponibilidad de producto como por las restricciones derivadas de la Peste Porcina Africana (PPA). La detección de brotes en España en noviembre pasado ha llevado a varios países terceros a imponer prohibiciones de importación, impactando de manera directa al mayor exportador porcino de la UE y reduciendo el volumen de ventas del bloque.
En cuanto al consumo, la tendencia será similar a la de la producción. Mientras la demanda en la Unión Europea continuará a la baja debido a cambios en los hábitos alimenticios, mercados como Rusia y Vietnam anticipan un aumento en el consumo de esta proteína.
