Un estudio italiano confirma el riesgo potencial de transmisión de la PPA a través de productos cárnicos importados ilegalmente
La peste porcina africana (PPA) continúa siendo una de las enfermedades animales con mayor impacto y riesgo para la industria porcina a nivel mundial. Ante la posibilidad de transmisión del virus de la PPA (vPPA) a través de carne y productos derivados procedentes de cerdos y jabalíes infectados, Italia adoptó durante 2023 y 2024 medidas específicas para mitigar este riesgo.
En este contexto, se pusieron en marcha dos programas de control diferenciados: uno orientado a combatir el comercio nacional ilegal de carne de jabalí y productos cárnicos, y otro enfocado en detectar irregularidades en la importación de alimentos. En ambos casos, se incautaron productos con deficiencias en la trazabilidad, etiquetado incorrecto o ausencia de identificación.
Todas las muestras de carne de suidos y productos derivados procedentes del comercio ilegal, así como los productos importados de forma irregular en los que se detectó ADN de suidos, fueron analizadas mediante PCR en tiempo real para la detección del vPPA.
El análisis fue desarrollado por investigadores del Laboratorio Nacional de Referencia para Pestivirus y Asfivirus del Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche “Togo Rosati” (IZSUM, Perugia, Umbría) y del Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana. Los resultados mostraron que, aunque los productos locales de contrabando no presentaron contaminación por vPPA, una proporción significativa de los productos importados ilegalmente resultó positiva a la detección del virus mediante PCR en tiempo real.
No obstante, las pruebas de infección experimental realizadas tanto in vitro como in vivo con las muestras positivas arrojaron resultados negativos, lo que indica que el virus presente se encontraba inactivado y no era infeccioso.
Como conclusión, el estudio —publicado en la revista Transboundary and Emerging Diseases— pone de manifiesto la existencia de una red ilegal de contrabando de carne de suidos y productos derivados hacia Italia. Aunque las pruebas experimentales descartan la presencia de virus viable en los productos analizados, los autores subrayan que la importación ilegal sigue representando un riesgo potencial de transmisión transfronteriza, lo que hace necesaria una vigilancia continua y la aplicación de estrictas medidas de bioseguridad.
