La demanda mundial de carne de cerdo registra un ligero incremento

El consumo global de carne de cerdo se mantendrá prácticamente estable en 2025, con un leve aumento del 0,2 %, según estimaciones de la Asociación de la Industria de la Carne (AMI). En total, se prevé que el consumo mundial alcance los 125 millones de toneladas.

China, el mayor consumidor del mundo, registrará una leve disminución del 0,1 %, situándose en 58,2 millones de toneladas. En la Unión Europea, segundo mayor mercado, se espera también una caída del 0,7 %, hasta 18,2 millones de toneladas, atribuida al creciente interés de los consumidores por productos de origen ecológico y producidos bajo mayores estándares de bienestar animal y sostenibilidad ambiental.