Producción de carne bovina en Argentina sube ligeramente en julio
En julio de 2025, Argentina produjo cerca de 290.600 toneladas de carne bovina, un incremento del 10,9 % respecto a junio y una leve suba del 0,3 % en comparación con julio de 2024.
Según Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, entre enero y julio de 2025 la producción acumuló alrededor de 1,812 millones de toneladas, un 1,7 % más que las 1,782 millones registradas en el mismo periodo del año pasado.
En cuanto a la faena, las empresas asociadas al Consorcio ABC procesaron 436.700 cabezas en julio, equivalente al 35,1 % del total nacional. Esta participación supera el 33,8 % registrado en junio, aunque es ligeramente inferior al 35,3 % alcanzado en julio de 2024. En los primeros siete meses del año, la faena de estas compañías sumó 2,668 millones de bovinos, lo que representa un 34 % del total nacional.
Comparado con junio, la faena total de julio creció en 111.100 cabezas (+9,8 %), mientras que la correspondiente al Consorcio ABC aumentó en 53.500 cabezas (+13,9 %).
