Brasil proyecta crecimiento en la producción, exportación y consumo de carne avícola y porcina
La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) anticipa un escenario favorable para la avicultura y la porcicultura del país en los próximos años, con incrementos previstos en producción, exportaciones y consumo interno.
Según su presidente, Ricardo Santin, tras superar el desafío histórico que representó la detección de influenza aviar altamente patógena en una granja comercial, el sector se encamina hacia la normalidad. “El mercado global continúa demandando proteínas y el consumo interno sigue sólido, lo que permite proyectar resultados positivos hacia finales de este año”, afirmó.
Carne de pollo
La producción brasileña de carne de pollo alcanzaría 15,4 millones de toneladas en 2025, un 3 % más que en 2024, y se proyecta un nuevo incremento en 2026, llegando a 15,7 millones de toneladas (+2 %).
Las exportaciones se mantendrían estables, con una ligera baja de hasta el 2 % en 2025 (5,2 millones de toneladas, frente a 5,3 millones en 2024). Sin embargo, en 2026 podrían repuntar hasta 5,5 millones de toneladas (+5,8 %).
En el mercado interno, la disponibilidad de pollo alcanzaría 10,2 millones de toneladas en 2025, un 5,4 % más que el año previo. Esto impulsaría el consumo per cápita de 45,5 kg en 2024 a 47,8 kg en 2025, nivel que se mantendría en 2026.
Carne de cerdo
En cuanto a la porcicultura, se estima que la producción llegue a 5,45 millones de toneladas en 2025, un aumento del 2,7 % frente a 2024. Las exportaciones también crecerían, pasando de 1,35 millones de toneladas en 2024 a 1,45 millones en 2025 (+7,2 %).
El mercado interno dispondría de cerca de 4 millones de toneladas, lo que llevaría el consumo per cápita de 18,6 kg en 2024 a 19 kg en 2025 (+2,2 %).
Perspectiva general
Con estas proyecciones, tanto la carne de pollo como la de cerdo se encaminarían hacia niveles récord en producción, exportación y consumo. De confirmarse estas cifras, Brasil consolidaría su papel de líder global en el suministro de proteínas animales.
