Las exportaciones australianas de cordero superan los 4.000 millones de dólares por primera vez
El valor anual de las exportaciones de cordero de Australia ha superado por primera vez los 4.000 millones de dólares australianos en un periodo de 12 meses, según datos de Meat & Livestock Australia (MLA). Vivian Harris, gerente de información de mercado de MLA, señaló que el valor de las exportaciones del sector creció un 14 % interanual en 2024-2025.
Aunque el volumen exportado fue ligeramente menor (-1 %), alcanzó 363.109 toneladas, el segundo nivel más alto de la historia. Los principales destinos se mantuvieron similares a los años previos, aunque con variaciones en los volúmenes enviados.
Las exportaciones a Estados Unidos aumentaron un 5 % y a Canadá un 11 %. En EE.UU. creció la demanda de canal, codillo y lomo deshuesado, mientras que Canadá importó más canales, carne de res, pechuga, falda y pierna.
Papúa Nueva Guinea incrementó sus compras un 4 %, impulsadas por el consumo de su población joven y urbana, con una creciente demanda de falda de cordero para reuniones y platos festivos. Malasia, por su parte, registró un alza del 13 %, apoyada en su sólido crecimiento económico.
En Oriente Medio, el consumo en Arabia Saudita subió un 25 % interanual y en Catar un 30 %, favorecido por la expansión del sector turístico y el aumento de trabajadores expatriados. Harris destacó que las exportaciones de cortes de cordero se han diversificado notablemente en la última década: el volumen de canales pasó del 74 % en 2014-2015 al 58 % en 2024-2025.
China presentó un comportamiento mixto: el volumen de cordero cayó un 9 %, mientras que el de carne de ovino aumentó un 18 %, impulsado por la preferencia de productos de menor precio ante un consumo más cauteloso. Además, las exportaciones de cordero refrigerado a este país casi se cuadruplicaron en 2024-2025 gracias a la expansión de establecimientos con acceso aprobado para este tipo de producto, que pasaron de uno a veinte.
En contraste, las exportaciones a Irán cayeron un 29 % debido a interrupciones en los vuelos provocadas por conflictos regionales.
Por otra parte, la vida útil de la carne de ovino australiana refrigerada y envasada al vacío para el mercado del Consejo de Cooperación del Golfo pasó de 60 a 90 días tras años de investigación, lo que ha permitido aumentar los envíos marítimos, reducir costos logísticos y minimizar el desperdicio.
Finalmente, las exportaciones al Reino Unido crecieron un 44 % y a India un 124 %, beneficiadas por los recientes acuerdos de libre comercio que facilitaron un mayor acceso a estos mercados.
