Impulso a productores en la mejora de la producción de cacao mexicano
El cacao es un cultivo de gran importancia cultural y socioeconómica en México, con sus principales zonas de producción en los estados de Tabasco y Chiapas. Sin embargo, estas áreas enfrentan graves problemas debido a plagas y enfermedades, como la Moniliasis (Moniliophthora roreri) y la Mazorca Negra (Phytophthora capsici), que pueden causar pérdidas de hasta el 80% en la producción de grano. Por ello, surge la necesidad de explorar nuevas zonas de cultivo en otros estados, como Michoacán, donde el clima cálido subhúmedo con lluvias en verano presenta condiciones favorables para el establecimiento de plantaciones de cacao.
Ante esta oportunidad, las y los investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) han desarrollado materiales de cacao en los Campos Experimentales Huimanguillo, en Tabasco, y Rosario Izapa, en Chiapas.
Estos huertos clonales cuentan con plantas de calidad certificada y alto rendimiento, tolerantes a las principales enfermedades del cacao y son ideales para impulsar la producción en Michoacán.
Para el éxito de estas plantaciones en la región, el INIFAP recomienda a las y los productores seguir algunos lineamientos para el establecimiento inicial del cultivo:
- Selección y preparación del terreno: Es fundamental escoger un terreno con dotación de agua de riego. La implementación de barreras naturales y la selección de áreas con sombra parcial también favorecen el crecimiento del cacao.
- Plantación: Se recomienda un diseño en “Marco Real”. La densidad de plantación ideal y el espaciamiento entre plantas deben ser de 40 x 40 cm por lado y 30 cm de profundidad.
- Fertilización: El cacao requiere una fertilización balanceada que incluya nitrógeno, fósforo y potasio, además de micronutrientes que fortalezcan la resistencia de las plantas, se sugiere 40 gramos de DAP por planta.
- Manejo de plagas y enfermedades: La vigilancia constante y el manejo preventivo de la Moniliasis y Mazorca Negra son esenciales.
Los estudios realizados han permitido seleccionar las mejores variedades de cacao para la región, adaptadas a suelos y climas específicos, así como desarrollar prácticas de manejo que optimizan el rendimiento del cultivo. Con estas investigaciones, el INIFAP busca no solo mejorar la producción de cacao, sino también fortalecer la economía local y asegurar la calidad del cacao mexicano, conocido y apreciado mundialmente.
Consulta la Biblioteca digital del INIFAP: https://vun.inifap.gob.mx/BibliotecaWeb/_Content?/=14590
