Bruselas intensificará en 2027 las auditorías a países que exportan carne a la UE
La Comisión Europea reforzará en 2027 la vigilancia sobre los países que exportan carne y productos cárnicos al mercado comunitario, como parte de un nuevo programa que contempla 144 auditorías y ocho visitas de información en materia de seguridad alimentaria, salud y bienestar animal, fitosanidad y controles de importación.
El Programa de Auditorías de Alimentos y Veterinaria, elaborado por la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG Sante), contempla inspecciones tanto en los Estados miembros como en terceros países que abastecen de productos de origen animal a la Unión Europea.
Una de las principales novedades será el aumento de las auditorías relacionadas con el comercio en terceros países, que crecerán 107 por ciento respecto a 2025. También se incrementarán 60 por ciento las inspecciones a los puestos de control fronterizos de la UE.
En materia cárnica, la Comisión Europea tiene previsto auditar la producción de carne de aves en Argentina, Brasil y Tailandia, además de revisar la carne y los productos cárnicos procedentes del Reino Unido.
Australia será sometida a una auditoría enfocada en carne roja, mientras que Namibia será revisada en materia de carne de vacuno. Por su parte, Macedonia del Norte, como país candidato a integrarse a la Unión Europea, será auditada en relación con sus exportaciones de carne de aves.
El programa también contempla revisiones relacionadas con la salud animal y el comercio de ganado. Chile será evaluado en los sectores de vacuno, ovino y porcino; Namibia y Corea del Sur serán inspeccionados respecto a la fiebre aftosa en ganado bovino, mientras que Nueva Zelanda será auditada en vacuno y ovino, además de leche cruda.
La UE también pondrá atención al bienestar animal. Se realizarán auditorías sobre el sacrificio de cerdos en Dinamarca, Hungría y Austria, así como inspecciones sobre las condiciones de crianza de pollos de engorde en Bélgica, Italia y Polonia.
España, Países Bajos y Eslovaquia, por su parte, serán objeto de auditorías relacionadas con la contaminación microbiológica en carne de aves, desde las perspectivas de salud animal y salud pública.
Otro de los puntos prioritarios será la resistencia a los antimicrobianos. Japón, Marruecos, Tailandia, Reino Unido y Uruguay serán revisados respecto a la prohibición del uso de determinados medicamentos veterinarios en la producción ganadera.
La Comisión Europea señaló que las prioridades de las auditorías fueron definidas considerando los requisitos legales, los riesgos para la seguridad alimentaria y la salud, los niveles de comercio, posibles incumplimientos y los resultados de inspecciones anteriores.
El organismo advirtió que el programa podrá modificarse durante 2027 para responder a la aparición de nuevos riesgos o a cualquier otra circunstancia que requiera reforzar los controles.
