Exceso de oferta hunde el precio del cerdo en China y acelera sacrificios
La industria porcina en China atraviesa un periodo de presión por el exceso de oferta y el débil consumo interno, lo que ha llevado a los productores a incrementar el sacrificio de animales para contener pérdidas.
Durante el primer trimestre de 2026, la producción de carne de cerdo creció 4.2 por ciento, hasta alcanzar 16.69 millones de toneladas, de acuerdo con datos de la Oficina Nacional de Estadísticas. En ese mismo periodo, se sacrificaron 200.26 millones de cerdos, un aumento anual de 2.8 por ciento.
Pese a los intentos del sector por reducir el tamaño de las piaras, la mejora en la eficiencia productiva ha mantenido altos niveles de oferta, lo que ha presionado los precios a la baja. El valor del cerdo en pie cayó de 14.9 yuanes por kilogramo a 8.7 yuanes, equivalente a unos 1.28 dólares.
Analistas consultados por Reuters advierten que la reducción de la capacidad instalada avanza más lento de lo previsto. Aunque otras proteínas suelen registrar ciclos más dinámicos, el sector porcino enfrenta un desequilibrio estructural entre una producción acelerada y una demanda que no logra repuntar.
Para estabilizar el mercado, las autoridades han pedido a las grandes empresas disminuir el número de cerdas reproductoras y limitar el peso de sacrificio a 120 kilogramos. Además, se han endurecido las condiciones para acceder a financiamiento y apoyos gubernamentales.
Se prevé que la sobreoferta persista al menos hasta el tercer trimestre del año, cuando los precios podrían comenzar a mostrar una ligera recuperación.
