Australia rompe récord histórico en exportaciones de carne de vacuno en 2025
Las exportaciones de carne de vacuno australiana alcanzaron un récord histórico en 2025, al sumar 1.545.759 toneladas, lo que representa 202.000 toneladas más que en 2024, de acuerdo con datos oficiales del sector.
Durante el año se registraron volúmenes récord en varios mercados clave, entre ellos Estados Unidos, Corea del Sur y diversos destinos secundarios y emergentes.
Estados Unidos se consolidó como el principal mercado, al importar 453.305 toneladas, superando ampliamente el récord previo de casi 416.000 toneladas establecido en 2015. Esta cifra fue 58.600 toneladas mayor que en 2024, un incremento del 15 %. El crecimiento responde al déficit estructural de carne de vacuno en EE. UU., donde la producción nacional disminuyó en 2025 y se prevé que siga limitada durante 2026.
China se ubicó como el segundo mayor destino, con 272.939 toneladas, cifra que asciende a casi 280.000 toneladas al incluir Hong Kong. El comercio con este mercado aumentó en cerca de 80.000 toneladas, un 41 % más que en 2024, impulsado por un fuerte repunte en la segunda mitad del año.
Japón fue el tercer mayor cliente, con 257.378 toneladas, un crecimiento cercano al 4 %, favorecido por la reposición de inventarios ante la caída de las importaciones de carne estadounidense.
De manera similar, Corea del Sur estableció un nuevo récord al adquirir 221.350 toneladas, un aumento de 10 % respecto al año anterior.
Canadá continuó ganando relevancia como mercado, con 52.796 toneladas, su mayor volumen desde la crisis de la EEB en 2002, lo que representa un incremento de 80 % interanual. También se observaron aumentos importantes en mercados asiáticos emergentes como Taiwán (32.900 t), Filipinas (28.500 t) y Tailandia (28.600 t).
En el Medio Oriente, las exportaciones totalizaron 40.522 toneladas, un 11 % más, aunque el crecimiento sigue limitado por la competencia de carne sudamericana de bajo costo.
El Reino Unido alcanzó un récord de 16.865 toneladas, impulsado por el Tratado de Libre Comercio ratificado en 2023 y una menor producción local. No obstante, este mercado representó apenas 1,1 % del total exportado por Australia y se concentró en productos diferenciados respecto a la carne producida en el país europeo.
Por su parte, los países de la Unión Europea importaron solo 7.638 toneladas, reflejando el impacto de la ausencia de un acuerdo de libre comercio con Australia.
