Primera caída en ocho meses del Índice de Precios de la Carne de la FAO por la baja en cerdo y aves
El Índice de Precios de la Carne de la FAO registró en octubre su primera caída tras ocho meses consecutivos de subidas, al situarse en 125 puntos, un 2 % menos que en septiembre. Pese al descenso, el indicador se mantiene un 4,8 % por encima del nivel registrado en 2024.
Según la FAO, la reducción se debió principalmente a la fuerte caída de los precios de la carne de cerdo y de aves, acompañada por un retroceso en los valores de la carne de ovino. Este comportamiento fue compensado parcialmente por el aumento de las cotizaciones de la carne de vacuno.
El precio de la carne de cerdo disminuyó en un contexto de abundante oferta mundial. En la Unión Europea, las exportaciones enfrentaron una presión adicional a la baja debido a la reducción de la demanda china, afectada por la aplicación de nuevos aranceles.
También se observó una contracción significativa en el mercado de carne de aves, atribuida a la caída de los precios de exportación de Brasil. Las restricciones comerciales impuestas por China por casos de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) llevaron a los exportadores brasileños a redirigir sus envíos hacia destinos con precios más bajos.
En cuanto a la carne de ovino, los precios descendieron, especialmente en Australia, como consecuencia del incremento de la oferta disponible.
En contraste, la carne de vacuno registró un nuevo aumento, impulsado por las mayores cotizaciones australianas y una firme demanda global.
