Plataforma de Ganadería sostenible, la estrategia del IICA para la transición sustentable en América

A través de una nueva iniciativa, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), plantearon la creación de la “Plataforma de Ganadería Sostenible en las Américas”, la cual se enfocará en impulsar el desarrollo sustentable en la región.
En el marco de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP27), se explicó que para lograr este propósito, la estrategia estará basada en impulsar políticas públicas que faciliten la transición de los sistemas de producción, a esquemas de mayor responsabilidad económica, social y ambiental.
Desde el IICA y el BID destacaron que esta plataforma funcionará de forma multilateral, teniendo como ejes rectores el enfoque de cadena de valor, una visión integral y regional de sostenibilidad y acciones basadas en métricas precisas con información de la industria.
Expusieron que la utilización de indicadores numéricos y el monitoreo de los progresos obtenidos, son factores fundamentales para darle una forma concreta a un concepto abstracto, como lo es la sustentabilidad y que esto se traduzca en avances en dicha materia.
Se añadió que en las discusiones de carácter técnico y político sobre los temas ambientales, el foco se suele poner en el sector primario, sin embargo, es necesario contemplar también todos los eslabones de la cadena de valor, como los frigoríficos y el canal minorista.
Inicialmente, estos trabajos contemplarán a los países del Cono Sur —Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay—, toda vez que en conjunto representan 27.5% del hato bovino mundial, así como 54.2% de la producción global de carne de res y 38.5% de las exportaciones.
Fuente: Ganadería.com