Inicia cosecha de nuez en Jiménez, Chihuahua: se prevé producción de más de 10 mil toneladas.
Actualmente a nivel nacional, el precio de la nuez fina seca fluctúa entre los 65 y 70 pesos por kilogramo. Mientras que la nuez criolla se ubica en los 40 a 45 pesos kilogramo.
HISTORIASMX. – De acuerdo a datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), por sus siglas, para el presente ciclo agrícola, 2023, en el municipio de Jiménez, se prevé una cosecha de nuez pecanera de más de 10 mil toneladas.
Actualmente, Jiménez, es el municipio líder en el estado, en tener la extensión territorial más grande sembrada de nogales, con 11 mil 590 hectáreas; seguida de Buenaventura, con 10 mil 609 hectáreas y Chihuahua Capital, con 9 mil 415 hectáreas.
El día 13 de octubre, en Jiménez, dio inicio la cosecha de la nuez criolla, así como de la fina en algunos predios agrícolas. Asimismo, hasta el momento, la nuez posee cierta humedad, dado que, hasta el día 19 de octubre, fecha en que se elaboró este escrito. En Jiménez, aún no se registra la primera helada de la temporada, crucial para la cosecha de nuez.
Asimismo, Camargo y Jiménez, ambos municipios de la región sur del estado, según información del SIAP, el porcentaje de avance de la cosecha 2023, para las nueces criollas es del 35%, mientras que para las finas es del 5%.
En ambos municipios, se registra muy alta humedad ambiental y lluvias mínimas en la semana por el huracán Lidia. Mientras que el avance en maduración de apertura de rueznos y los follajes en las copas de los árboles se observan con buen color y trabajando para las reservas 2024.
Pese a que durante la temporada de primavera-verano, los nogales en casi todo el estado, pero principalmente en la zona centro-sur del estado, experimentaron un estrés calórico atípico en comparación con otros años anteriores, esto parece quedar atrás. Reanudando, las actividades de cosecha iniciales en algunos puntos, reportando diferentes intensidades de cosecha de los árboles y en algunas áreas se obtiene hasta el 50% de las nueces del árbol, Camargo se observa con mayor cantidad que esa.
En lo que respecta a la germinación de frutos se presenta en diferentes grados iniciales, las temperaturas altas al medio día favorecen esta situación.
En el municipio de Allende, la variedad de nueces criollas presenta niveles muy bajos de producción por granizo fuerte en la temporada y los productores están en espera de la maduración total de los frutos para subir a “varear” los racimos.
En Delicias, la cosecha de nueces criollas avanza rápidamente, la poca cantidad de nuez criolla y el interés por parte de los compradores han incrementado la velocidad de cosecha. En el caso de las variedades mejoradas, principalmente Western, la cosecha apenas inicia.
La demanda por nuez criolla es muy buena, los precios se han incrementado y los compradores continúan mejorando los precios para adquirir las pocas nueces criollas disponibles.
Pese a esto, la cantidad de nuez criolla es baja y los precios fluctuaron entre $46.00 y $51.00 pesos por kilogramo de nuez criolla sin seleccionar y con humedad. Mientras que, en variedades mejoradas, la oferta ha sido sólo de lotes pequeños, sin seleccionar y con mucha humedad y se pagaron entre 62.00 y 68.00 pesos por kilogramo.
El precio de la nuez a inicios de la cosecha, se han especulado precios por kilogramo de hasta 3.50 dólares en el comercio al mayoreo. El mercado nacional es el que está más activo y que hace propuestas de $65.00-$70.00 pesos el kg de nueces finas secas. Mientras que, las variedades criollas se proponen su compra en la franja de $40.00-$45.00 pesos el kg sin humedad excesiva (5%).
Producción a nivel estatal.
El estado de Chihuahua, líder en producción de nuez pecanera, fruto que produce el nogal; para el presente ciclo agrícola del 2023, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), estima una producción de 85 mil toneladas de nuez.
Durante el año del 2022, la SADER estimó una producción de 91 mil toneladas de nuez. Al cierre del ciclo agrícola, 31 de diciembre, se logró una producción de 106 mil 128.68 toneladas de nuez pecanera, de una superficie cosechada de nogal de 71 mil 365.43 hectáreas, logrando una producción media a rural de 1.4 toneladas por hectárea.
De una producción de nuez estimada durante el 2022 de 91 mil toneladas, para este 2023 se registrará una disminución de un –7%, porcentaje que indica que el estimado de producción será de 85 mil toneladas.
Actualmente, el estado de Chihuahua se posiciona como el estado líder en producción de nuez. La estimación de la producción de nuez, para el segundo estado productor a nivel nacional, Sonora, según datos de la SADER, estima una producción de 22 mil toneladas; Coahuila, 17 mil 900 toneladas; Durango 8 mil 200 y Nuevo León en último lugar, con mil 950 toneladas.
Mientras que, a nivel nacional, la SADER prevé una producción de nuez de 141 mil 850 toneladas con una disminución del –2% respecto al año del 2022, cuando lo estimado fue de 145 mil 450 toneladas.
Asimismo, la calidad de la nuez en el estado, se vio afectada por el estrés calórico al que se expusieron los nogales, sumando la falta de agua para los mismos, lo que ocasionó un producto de no tan buena calidad.
La SADER, durante el año pasado, 2022, confirmó que hubo una calidad disminuida en los diferentes predios con nueces obscuras o de germinación interna principalmente en cosecha segunda vuelta.
Dado que el contenido de almendra, para el final de la cosecha, al mes de diciembre, era ya sin humedad, registrando un rendimiento en rangos menores a los esperados en su mayoría, aunque si se presentan producciones de buena calidad, pero de menor cantidad a la esperada (nueces del 58%-60% de almendra).
Hasta el mes de diciembre del 2022, los precios los precios de comercialización continuaron a la baja, junto con la presión y sus niveles fueron pocos atractivos, obligando a los productores al almacenamiento de su producción en espera de mejores propuestas. $2.70 a $2.90 dólares el punto son los precios ofertados, lo que ubicó en pesos el valor de un kg de nueces entre $68.00 y $72.00 pesos dependiendo de la calidad y el precio del dólar utilizado en la ecuación de conversión.
La región nogalera más grande de Chihuahua, el municipio de Jiménez, desde hace años ha estado experimentado una crisis hídrica, por la extracción desmedida del agua para el riego del nogal, sobreexplotación que ha ocasionado que 200 hectáreas de nogal se sequen a consecuencia del abatimiento del manto acuífero Jiménez-Camargo, y dejando sobre la cuerda floja al resto de las hectáreas de nogal instaladas en el municipio.
A nivel estatal, actualmente, según la SADER, se tiene registro de una superficie sembrada de nogal, de 101 mil 272.04 hectáreas de nogal. Anualmente una hectárea de nogal consume 19 mil metros cúbicos de agua, siendo un cultivo de alta demanda hídrica que ha causado la sobreexplotación de acuíferos.
La producción del año pasado, 2022, que fue de 106 mil 128.68 toneladas a nivel estatal, obtuvo un valor de producción de 7 mil 444 millones 710.19 pesos. Las ganancias generadas por la cosecha de nuez no representan una gran derrama en municipios puramente nogaleros, como es el ejemplo de Jiménez, dado que son capitales “golondrinos”, esto quiere decir que la inversión se va fuera del municipio.
El municipio en liderar la producción de nuez pecanera a nivel estado, Jiménez, pese a la crisis hídrica que enfrentan muchas nogaleras, generada por este mismo cultivo, el año pasado, 2022, se generó una cosecha de 13 mil toneladas, que representaron un valor de producción 847 millones 699.69 mil pesos.
En segundo lugar, de los tres primeros municipios productores de nuez, se posicionó el municipio de Buenaventura, con una producción de 10 mil 829.20 toneladas, logrando un valor de producción de 713 millones 807.26 mil.
Y, por último, en tercer lugar, se posicionó el municipio de Camargo, con una producción de 10 mil 790 toneladas, generando un valor de producción de 808 mil 593.32 pesos.
Al mes de octubre de este año, 2023, según información de COMENUEZ, el kilo de nuez cotiza en los 73.89 pesos. Para este año, el aborto del fruto en los nogales, el estrés calórico e hídrico generaran nueces de baja calidad, estimando según la SADER, que los precios de apertura en la temporada de nuez, ya próxima, oscilen entre los 40 a 70 pesos por kilo.
Operativo contra el robo de nuez.
La Secretaría de Seguridad Pública del Estado (SSPE) ha anunciado el inicio del «Operativo Cosechas de Alto Valor» en la región Centro-Sur del Estado de Chihuahua. El objetivo principal de esta operación es combatir el robo de nuez, uno de los recursos más importantes para la economía del estado.
El secretario de Seguridad Pública, Gilberto Loya Chávez, enfatizó la relevancia de este operativo, destacando que el robo de nuez afecta no solo a los productores, sino también a toda la cadena de valor relacionada con este cultivo en Chihuahua. El estado es uno de los principales productores de nuez a nivel nacional y mundial, lo que hace que esta operación sea de suma importancia.
Loya Chávez resaltó que el robo de nuez solía ser un problema que impacta a los productores, así como a los trabajadores de las huertas nogaleras en el estado. Antes de la implementación de estos operativos, las pérdidas anuales debido al robo de nuez podían alcanzar hasta 3,000 toneladas, teniendo un impacto significativo en los dueños de las huertas, las bodegas y los vehículos utilizados en esta industria.
El subsecretario de Despliegue Policial, Simeón Esparza, informó que este es el tercer año consecutivo en el que se llevan a cabo labores de coordinación operativa con otras instituciones de seguridad, como la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena), la Guardia Nacional y la Fiscalía General del Estado. El objetivo es desarrollar un operativo efectivo que reduzca el robo de nuez en la región.
El operativo se llevará a cabo durante los próximos tres meses, desde octubre hasta diciembre, y abarca una amplia región que incluye Lázaro Cárdenas, Delicias, Rosales, Jiménez, López, Coronado y Camargo.
Esparza también destacó que, por segundo año consecutivo, se hará uso de herramientas tecnológicas de la Plataforma Centinela, que incluye a los «Escorpiones» y Aeronaves No Tripuladas. Estas tecnologías se utilizarán para la supervisión de caminos y brechas en la zona, lo cual fortalece significativamente las medidas de seguridad.
Con la implementación de este operativo y siguiendo los principios y filosofía del Modelo Centinela, las autoridades buscan proteger la producción de nuez en Chihuahua y salvaguardar la economía de la región.
El objetivo final es permitir que los nogaleros y sus trabajadores puedan llevar a cabo sus labores de manera segura y sin interrupciones debido al robo de este preciado recurso. La SSPE se compromete a trabajar incansablemente para garantizar la protección de la nuez y el bienestar de la comunidad agrícola en Chihuahua.
Por: Gorki Belisario Rodríguez Ávila.
Fotografía: Historiasmx / Gorki Rodríguez.
