Playa del Carmen, Quintana Roo a 15 de febrero de 2024. La Asamblea General Ordinaria de los socios y asociados del Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne)2024, eligió a Francisco Jaraleño Lara, directivo en Grupo Capistrano, como presidente del CoMeCarne, así como al nuevo Comité Directivo del organismo para el periodo 2024– 2025.
Durante el evento protocolario, que se llevó a cabo de forma presencial en el estado de Quintana Roo, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Francisco Javier Calderón Elizalde tomó protesta a Francisco Jaraleño y al nuevo Comité Directivo. Señaló en su intervención que la industria cárnica es fundamental para la seguridad alimentaria del país.
Por su parte, Francisco Jaraleño puntualizó las líneas estratégicas sobre las cuales seguirá trabajando el Consejo: 1. Vigilar, participar y fortalecer el marco regulatorio; 2. El posicionamiento de la proteína cárnica y del Consejo; 3. Mantener e incrementar las fuentes de abasto; 4. Desarrollar la proveeduría nacional; 5. La vinculación científica; 6. La representatividad y participación gremial, y; 7. Sustentabilidad que ahora lo abordaremos como sostenibilidad.
Además, señaló: “Cada una de las líneas estratégicas tiene como hilo conductor el entendimiento, coordinación, cooperación y la construcción de acuerdos entre todos los que formamos parte de la cadena de valor de la industria cárnica. Debemos encontrar puntos de convergencia para formar alianzas sólidas con las autoridades actuales, los futuros equipos de transición y productores primarios, con el objetivo de diseñar e impulsar políticas que fortalezcan la proveeduría nacional”.
También participó en el evento Juan Cortina Gallardo, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA) agradeciendo al CoMeCarne su participación en la elaboración de propuestas de políticas públicas que serán entregadas a los equipos de campaña de los y las candidatas presidenciales.
Francisco Jaraleño también felicitó a su predecesor Ernesto Hermosillo por sus 3 años de gestión, en los que bajo su liderazgo se consolidaron alianzas estratégicas con diferentes sectores, los cuales han fortalecido la promoción del consumo de la proteína y la defensa de todos los productos cárnicos; y mantener la estabilidad tanto en el abasto como en los precios de los cárnicos.
Hermosillo mencionó que: “De 2021 a 2023 hemos sido testigos del gran compromiso y la resiliencia de cada eslabón de esta industria, desde los productores primarios hasta los distribuidores y responsables de los puntos de venta. La colaboración y el trabajo en equipo a lo largo de esta cadena han sido fundamentales para enfrentar desafíos importantes como lo fue el incremento de los precios de insumos vitales como los energéticos y granos como consecuencia de conflictos geopolíticos con impacto global. Ha sido un privilegio y honor presidir este Consejo”.
El sector cárnico se consolidó en 2023 como uno de los pilares de la economía mexicana. Genera actualmente alrededor de 76 mil empleos directos y representa el 1.2% del PIB nacional. Además, México cerró el año pasado como el sexto mayor productor de carne en el mundo y el sexto mayor consumidor de cárnicos con un consumo per cápita de 80 kilogramos al año.
Sobre CoMeCarne
El Consejo Mexicano de la Carne surge en 1985, contamos con 114 afiliados, dentro de los cuales 41 son socios y 73 son asociados. Los Socios son aquellas empresas que transforman y dan valor a la proteína cárnica de la especie bovina, porcina y/o de ave, así como a su transformación a productos procesados, los cuales pueden abarcar desde toda la cadena productiva o parte de ella, mientras que el Asociado es aquella empresa que de una u otra forma provee de algún servicio al socio, como son proveedores de maquinaria y equipo, material de empaque, insumos y servicios para la industria. Los socios y asociados del Consejo Mexicano de la Carne representan el 90% de las carnes frías; el 85% de los cárnicos enlatados o en pouch; el 70% de los productos listos para consumirse elaborados con cárnicos y el 50% de la carne fresca en cortes que se venden en México.
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