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Chihuahua, estado líder en la producción de alfalfa
De acuerdo al Panorama Agroalimentario 2023, la producción nacional de este cultivo fue de 37,326,934.39 toneladas, de las cuales la entidad produjo 8,486,308.75
Chihuahua encabeza la lista de estados líderes en producción de alfalfa con 8,486,308.75 toneladas de acuerdo al Panorama Agroalimentario 2023. La alfalfa es una hierba que se utiliza principalmente como forraje para el ganado; además, por su valor nutritivo también tiene lugar en la cocina.
La alfalfa es conocida como el padre de todos los alimentos porque sus raíces son muy profundas, lo que la hace una planta muy resistente a las sequías y le permite obtener nutrientes que no siempre están disponibles en la superficie del suelo, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Esta planta perenne se cultiva en el país desde el siglo XVI y se utilizaba principalmente para alimentar al ganado bovino lechero.
