Certifican 900 marcas de mezcal… ¡Hay 6 mil!

En el País existen cerca de 6 mil marcas de esta bebida, pero sólo 900 están certificadas por las autoridades reguladoras, alertó Luis Nogales, director del Centro de Estudios sobre el Maguey y el Mezcal (Cemmez).

“Tenemos un problema muy grave alrededor de la cultura y la tradición que representa el mezcal; de las 6 mil marcas que existen en México y que se comercializan como mezcal, sólo 900 están certificadas”, dijo Nogales.

En entrevista, explicó que muchas bebidas no se certifican por los altos costos en los trámites o porque presentan un destilado de agave que no cumple con las características de un verdadero mezcal.

Aún con la carencia de esta certificación, los productos que se comercializan en el mercado no representan algún daño para la población, afirmó.

Sin embargo en muchos casos el proceso de elaboración difiere con los procesos y elaboración que marcan tradiciones y culturas.

Sostuvo que Estados Unidos se convirtió en el mayor importador de este mezcal, toda vez que 73 por ciento de la producción de las 350 marcas que tienen licencia para exportar se va para el vecino del norte.

Oaxaca, destacó, fue el mayor productor de este destilado con 91 por ciento de la producción de mezcal certificado total del país en 2022 y con el 9 por ciento restante están Zacatecas, Durango, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Guanajuato y Tamaulipas.

Fuente: Agencia Reforma