Argentina recupera acceso pleno al mercado japonés de carne de vacuno tras 20 años
Argentina completó las negociaciones sanitarias con Japón para ampliar el acceso de su carne de vacuno y lengua a ese mercado, luego de dos décadas de gestiones para lograr la autorización de los productos procedentes de las zonas argentinas libres de fiebre aftosa con vacunación.
El acuerdo establece los requisitos sanitarios para el ingreso de carne y lengua de vacuno provenientes de estas regiones y representa el último paso de un proceso de 12 etapas. Con ello, se completa el acceso al mercado japonés para la carne bovina procedente de todo el territorio argentino.
Japón constituye uno de los principales mercados internacionales para la carne de vacuno, con importaciones superiores a 2 mil 550 millones de euros anuales, equivalentes a unos 3 mil millones de dólares. Además, se caracteriza por sus estrictos requisitos sanitarios y de calidad.
Uno de los avances determinantes ocurrió en febrero de 2026, cuando el Comité de Sanidad Animal de Japón concluyó que el riesgo de introducción de fiebre aftosa mediante carne de vacuno deshuesada proveniente del norte de Argentina sería extremadamente bajo, siempre que se cumplan las medidas sanitarias establecidas.
Desde 2018, Japón ya permitía el ingreso de carne y productos cárnicos procedentes del sur de Argentina, región reconocida como libre de fiebre aftosa sin vacunación, aunque sus exportaciones hacia ese destino habían tenido una participación limitada.
Las negociaciones fueron coordinadas por el Ministerio de Economía, la Cancillería y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). El proceso tomó nuevo impulso en 2024, cuando el acceso pleno al mercado japonés fue establecido como una prioridad para Argentina.
Las gestiones incluyeron misiones oficiales a Tokio, reuniones bilaterales y visitas de funcionarios del Ministerio de Agricultura y parlamentarios japoneses a Argentina.
El acuerdo fue anunciado durante una visita oficial a Tokio de representantes de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y del Senasa, quienes sostuvieron reuniones con autoridades del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF), organismos sanitarios e importadores.
La agenda también incluyó una actividad de promoción de la carne argentina organizada por la Embajada de Argentina en Japón y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Las exportaciones desde las zonas recientemente habilitadas podrán comenzar una vez que Japón complete la auditoría de los sistemas sanitarios argentinos. Durante este proceso serán inspeccionados y, en su caso, habilitados los establecimientos interesados en exportar al mercado japonés.
