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Prácticas para la producción sostenible de bovinos

La producción sostenible de bovinos no solo es clave para la rentabilidad de tu operación ganadera, sino también para la salud de tus animales y la preservación del medio ambiente.

Manejo del pastoreo: claves para el éxito

Un programa de manejo del pastoreo bien diseñado es fundamental para mantener un equilibrio entre la cantidad de ganado y los recursos disponibles. Aquí te mostramos los elementos clave:

  1. Utilización de la Carga Animal Óptima – Determinar la carga animal adecuada para tus terrenos evita el sobrepastoreo y asegura una producción sostenible. Ajusta el número de animales en función de la capacidad de la tierra para mantener un ecosistema saludable.

  2. Determinación de la Mejor Época de Pastoreo – Elige la época de pastoreo en función del ciclo de crecimiento de las plantas. Pastorear en el momento adecuado maximiza el aprovechamiento del pasto y promueve su regeneración.

  3. Implementación del Sistema de Pastoreo Adecuado – Selecciona el sistema de pastoreo más adecuado para tus condiciones. Puede ser pastoreo continuo, rotacional u otro sistema que se adapte a la vegetación y el terreno disponible.

  4. Uso de Especies o Combinaciones de Especies – Elige las especies animales que mejor se adapten al tipo de vegetación de tu terreno. Esto garantiza un uso eficiente de los recursos y un menor impacto ambiental.

  5. Establecimiento de Prácticas para una Distribución Uniforme – Para evitar el sobrepastoreo en áreas específicas, implementa prácticas que favorezcan una distribución uniforme del pastoreo. Esto incluye la adecuada distribución de aguajes, comederos y sombreaderos.

Nutrición del Ganado

Una adecuada nutrición es esencial para el crecimiento y la salud del ganado. Conoce los principales ingredientes y sus aportes:

Ingredientes que Aportan Energía Ingredientes que Aportan Proteína
  • Grano de maíz y sorgo
  • Melaza
  • Cebo
  • Aceite
  • Pulido de arroz
  • Pulpa de cítricos
  • Residuos de galleta y pan
  • Pasta de soya
  • Pasta de canola
  • Pasta de girasol
  • Pasta de cacahuate
  • Pasta de cártamo
  • Grano seco de destilería
  • Urea

Requerimientos de Forraje para Becerros

El consumo de alimento balanceado para becerros varía según su peso:

Peso del Becerro (kg) Alimento Balanceado o Complemento por Becerro por Día (kg)
360 7.2
420 8.4
480 9.6

Hidratación: vital para el rendimiento

El agua es fundamental para la salud y el rendimiento del ganado. Un bovino productor de carne de 450 kg puede consumir:

  • 28 litros a 4°C
  • 41 litros a 21°C
  • 66 litros a 32°C

Recuerda que un bovino en pastoreo debe consumir entre 3.2 y 5.0 litros de agua por kilogramo de forraje. Mantén siempre agua fresca disponible, ya que la falta de hidratación puede afectar gravemente el consumo de alimento y, por ende, la salud y la producción del ganado.

Cuidado del peso y condición corporal

El manejo adecuado del peso es crucial para la salud reproductiva y productiva del ganado. Aquí te mostramos las diferencias entre vacas flacas y gordas:

Vacas Flacas

Vacas Gordas

  • Falla en ciclicidad.
  • Problemas para concebir.
  • Incremento en el intervalo entre partos.
  • Disminución del vigor del becerro.
  • Alto costo de mantenimiento.
  • Problemas de distocia.
  • Dificultades para trasladarse.
  • Falla en ciclicidad y concepción.

Calificación de la condición corporal

La condición corporal de una vaca se clasifica del 1 al 9, donde 1 indica un animal extremadamente emaciado y 9 uno muy obeso. La calificación se basa en la cantidad de grasa subcutánea (reserva de energía) y ayuda a identificar problemas potenciales.

Referencia 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Físicamente débil NO NO NO NO NO NO NO NO
Atrofia muscular LEVE NO NO NO NO NO NO
Contorno de la espina dorsal visible LEVE NO NO NO NO NO
Contorno de las costillas visibles TODAS TODAS TODAS 3-5 1-2 0 0 0 0
Puntas de cadera visibles LEVE NO NO
Grasa en pecho y flancos NO NO NO NO NO POCA LLENO LLENO EXTREMO
Grasa en ubre y en la base de la cola NO NO NO NO NO NO LEVE LLENO EXTREMO

Agua y su acción en los bovinos

El agua cumple funciones esenciales en el organismo bovino:

  • Regulador de Temperatura: Mantiene la temperatura corporal y ambiental.
  • Solvente Universal: Facilita el ablandamiento y la fermentación de los ingredientes.
  • Excreción de Deshechos: Ayuda en la eliminación de sustancias de desecho.

Clasificación del forraje

Seleccionar el forraje adecuado es crucial para la salud del ganado. Aquí te presentamos una clasificación de las plantas forrajeras:

Clasificación Tipo de forraje
Buenas Forrajeras
  • Navajitas
  • Banderilla o avenilla
  • Gatuncillo o cabeza de ángel
Buenas Forrajeras en Matorrales
  • Chamizo
  • Zacate aparejo, telaraña liendrilla morada
  • Chácate
  • Buffel
  • Menodora o jazminillo
Regulares Forrajeras
  • Zacatón alcalino
  • Mariola
  • Zacate toboso
  • Sida
  • Mezquite
Malas Forrajeras
  • Cola de zorra
  • Verdolaga velluda
  • Pastizal degradado zacate bermude
  • Pastizal degradado zacates anuales y hierbas
Plantas Tóxicas
  • Lupinus
  • Hierba loca
  • Escobilla
  • Alfombrilla (con menos del 1% consumido, puede ser letal; distribuida principalmente en pastizales de Chihuahua y Durango).

Transmisión de Enfermedades en el Ganado

Entender cómo se transmiten las enfermedades ayuda a proteger a tu ganado:

  • Transmisión Vertical

El animal infectado contagia la enfermedad a su descendencia a través de la placenta, el calostro, la leche o durante el parto.

  • Transmisión Horizontal

Las enfermedades se propagan mediante el contacto directo entre animales sanos y enfermos, o a través de secreciones que contaminan el agua, el alimento o el aire.

Recuerda que los animales enfermos pueden recuperarse y quedar como portadores sanos, o bien, libres de transmisión. ¡Protege a tu ganado y asegúrate de gestionar adecuadamente cualquier brote de enfermedad!

La producción sostenible de bovinos requiere una combinación de prácticas de manejo del pastoreo, nutrición adecuada, hidratación y cuidado de la condición corporal. Implementar estas prácticas te ayudará a mantener un ganado saludable y una operación ganadera eficiente.

¡Sigue aprendiendo y adaptando las mejores prácticas para asegurar el éxito de tu producción bovina!

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