Hasta 70 mil pesos por toro: la apuesta de ganaderos de Chihuahua por mejorar sus becerros
Un toro de registro puede alcanzar un valor de alrededor de 70 mil pesos, pero para el ganadero su precio no se limita al animal que llega al rancho. Detrás de cada ejemplar existe una inversión en genética cuyo objetivo es producir becerros más pesados al destete, con mejor desempeño durante la engorda y, finalmente, mayores ingresos para el productor.
Así lo explicó Javier Fernández Urquidi, de la Ganadería Camp Cooley, especializada desde hace décadas en la raza Brangus negro y, recientemente, también en Brangus rojo. La tradición ganadera proviene de su padre y sus tíos, quienes fueron pioneros en la introducción de esta raza a Chihuahua mediante la adquisición de ejemplares en Estados Unidos.
Actualmente, Camp Cooley no se limita a la venta de toros de registro y vaquillas, sino que también participa en la engorda de novillos y hembras, con el objetivo de conocer directamente cómo se desarrollan sus animales y comprobar el desempeño de la genética que producen.
Para la Expo Gan 2026, que se realizará en octubre, la ganadería cuenta con tres novillos en proceso de engorda como parte del Concurso Novillo Gordo. Dos de ellos participarán en la pista de exhibición, mientras que un tercero será presentado en la subasta de canales de carne, debido a que tiene la cola corta luego de que, cuando era becerro, fue mordido por un coyote. Sin embargo, logró sobrevivir gracias a que su madre lo defendió.
La participación en concursos de canales de carne tampoco es nueva para Camp Cooley, pues en años anteriores han conseguido segundos lugares dentro de su categoría, una experiencia que les ha permitido evaluar el comportamiento de sus ejemplares más allá del registro y llevar la genética hasta la etapa de producción de carne.
Ganado de alta genética para mejorar hato
Javier Fernández Urquidi explicó que los toros de registro de más de 14 meses tienen actualmente un precio aproximado de 70 mil pesos, aunque algunos ejemplares que sobresalen por sus características pueden comercializarse a un valor superior.
A ello se suma el programa de apoyo del Gobierno del Estado, que otorga 17 mil 500 pesos por animal, hasta por dos toros por Unidad de Producción Pecuaria, lo que permite a los ganaderos adquirir genética de alta calidad y, con ello, mejorar sus hatos.
El cierre de la exportación de ganado también ha impactado a los criadores de registro, debido a que una parte de su producción estaba dirigida a productores que comercializaban sus animales en Estados Unidos. Al disminuir los ingresos del ganadero comercial, también se reduce su capacidad para invertir en sementales y mejorar genéticamente sus hatos.
Ante este escenario, Camp Cooley decidió diversificar sus canales de comercialización y en junio participó en la primera Subasta Fundadores, junto con las ganaderías El Agate y Las Brujas. En esta actividad lograron colocar 45 toros y 20 hembras, con compradores de Chihuahua, de otros estados e incluso mediante operaciones realizadas por internet.
El resultado fue considerado exitoso por los participantes, particularmente porque los compradores locales y nacionales quedaron satisfechos con los ejemplares adquiridos, lo que abrió una nueva alternativa para mantener activa la comercialización de ganado de registro aun en un contexto complicado para el sector.
Brangus, raza adaptable a todo terreno
La raza Brangus ha demostrado una amplia capacidad de adaptación a las condiciones de Chihuahua. Puede desarrollarse en climas áridos y desérticos, pero también en la sierra, donde su capacidad para desplazarse por terrenos rocosos y quebrados representa una ventaja. Incluso puede adaptarse a regiones tropicales.
Esta adaptabilidad está relacionada con su composición genética, al combinar la resistencia y rusticidad del Brahman con las características de calidad de carne del Angus. Tradicionalmente, el Brangus está compuesto por cinco octavos Angus y tres octavos Brahman; sin embargo, actualmente existen líneas que han reducido el porcentaje de sangre Brahman hasta alrededor de 20 o 25 por ciento, manteniendo las cualidades de resistencia que caracterizan a la raza.
El criador señaló que productores comerciales de otras razas también pueden utilizar Brangus para realizar cruzamientos, ya que sus crías pueden destacar por sus pesos y desempeño durante la engorda. La finalidad, dijo, no es desplazar a otras razas, sino aportar características que permitan elevar la productividad de los hatos.
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Finalmente, Javier Fernández Urquidi subrayó que el verdadero valor del ganado de registro está en el mejoramiento genético y en el impacto que este puede generar en toda la cadena ganadera.
La incorporación de nuevas líneas provenientes de Estados Unidos, Canadá u otras regiones permite fortalecer la genética de Chihuahua y llevar esas características al ganado comercial, con becerros más pesados al destete, mejor rendimiento durante la engorda y, en consecuencia, la posibilidad de que el productor reciba más pesos o dólares por cada animal comercializado.
