China fortalece la demanda y eleva las exportaciones de carne de Minerva Foods
Minerva Foods cerró el segundo trimestre de 2026 con un crecimiento significativo en sus exportaciones, impulsado principalmente por la fuerte demanda de China. Entre abril y junio, la compañía aumentó 13% el volumen comercializado en los mercados internacionales y 28% sus ingresos respecto al trimestre anterior.
De acuerdo con el informe Industry Overview 2Q26, publicado por la empresa el 10 de agosto, Brasil se mantuvo como el principal origen de sus operaciones y China consolidó su posición como el mayor destino de la carne brasileña.
Minerva Foods, especializada en productos de origen animal y alimentos procesados, comercializa sus productos en más de 100 países. La empresa cuenta con capacidad para sacrificar 43 mil 640 cabezas de ganado vacuno al día y opera 38 mataderos y plantas de deshuese en Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay y Colombia, además de cinco instalaciones dedicadas al procesamiento de ovinos.
Brasil concentra el crecimiento
Durante el segundo trimestre, Brasil registró el sacrificio de aproximadamente 7.3 millones de cabezas de ganado vacuno, 5% más que en el primer trimestre, aunque 2% menos que en el mismo periodo de 2025.
La menor disponibilidad de animales para sacrificio, derivada del cambio en el ciclo ganadero, contribuyó al incremento de los precios. El valor promedio del ganado alcanzó 353.7 reales por arroba, 12% más que un año atrás y 5% por encima del primer trimestre de 2026.
Las exportaciones brasileñas de carne de vacuno fresca alcanzaron 794 mil toneladas entre abril y junio, un crecimiento de 13% tanto frente al trimestre anterior como en comparación anual. Los ingresos ascendieron a 4 mil 426 millones de euros, 28% más que en el primer trimestre y 37% por encima del segundo trimestre de 2025.
China absorbió 61% del volumen exportado por Brasil, frente al 50% registrado un año antes. Estados Unidos se ubicó en segundo lugar con 8%, seguido de Chile con 4%, México con 3%, Rusia con 2% y Arabia Saudí con 2%.
El aumento de las exportaciones se produjo mientras Brasil se acercaba al límite establecido por la salvaguarda aplicada por China a sus importaciones de carne.
Paraguay mantiene sus exportaciones
En Paraguay, Minerva Foods reportó el sacrificio de 422 mil cabezas de ganado durante el trimestre. El precio promedio alcanzó 4.8 dólares por kilogramo, un aumento de 5% trimestral y 24% interanual.
Las exportaciones paraguayas sumaron 63 mil toneladas y generaron ingresos por 384 millones de euros. Chile fue el principal destino, con 33% del volumen, seguido de Israel con 16%, Taiwán y Estados Unidos con 14% cada uno, y Brasil y Canadá con 5% cada uno.
Menor sacrificio en Uruguay
Uruguay registró un sacrificio de 496 mil cabezas, 21% menos que en el segundo trimestre de 2025, debido a la menor disponibilidad de animales y las dificultades para recuperar el hato ganadero.
El precio promedio alcanzó 5.7 dólares por kilogramo, 19% más interanual. Las exportaciones llegaron a 76 mil toneladas, con ingresos de 541 millones de euros.
China fue nuevamente el principal comprador, con 32% del volumen exportado, seguida de Estados Unidos con 30%, Países Bajos con 9%, Israel con 5%, Italia con 3% y Japón con 2%.
Argentina aumenta ingresos por exportaciones
Argentina sacrificó alrededor de 3 millones de cabezas de ganado vacuno durante el segundo trimestre. El precio promedio se ubicó en 5.5 dólares por kilogramo, un incremento de 60% interanual, debido principalmente a la menor disponibilidad de ganado y al contexto inflacionario.
Las exportaciones alcanzaron 171 mil toneladas, 4% más que en el trimestre anterior, mientras que los ingresos sumaron mil 49 millones de euros, un aumento interanual de 35%.
China concentró 40% de las exportaciones argentinas, seguida de Estados Unidos con 23%, Israel con 11%, Alemania con 7%, Países Bajos con 6% y Chile con 4%.
Colombia registra fuerte avance
En Colombia se sacrificaron 820 mil cabezas de ganado vacuno, 3% menos que en el trimestre anterior y prácticamente sin cambios frente al mismo periodo del año pasado.
Las exportaciones alcanzaron unas 6 mil toneladas, 28% más que en el primer trimestre. Los ingresos ascendieron a 32 millones de euros, un crecimiento de 54% trimestral y 26% interanual.
China concentró 83% de las exportaciones colombianas, mientras que El Salvador y Chile representaron 7% cada uno.
También crece el negocio de ovinos
Minerva Foods reportó además una reducción en el sacrificio de ovinos en Australia, donde se procesaron 6.3 millones de animales, 23% menos que un año antes debido a una menor disponibilidad.
Las exportaciones australianas alcanzaron 116 mil toneladas y generaron ingresos por 624 millones de euros. Estados Unidos fue el principal destino con 29%, seguido de China con 17%, Malasia y Arabia Saudí con 6% cada uno, y Corea del Sur y Reino Unido con 5% cada uno.
En Chile, la empresa sacrificó 115 mil cabezas de ovino y exportó 2 mil toneladas, con ingresos por 15 millones de euros. Estados Unidos encabezó los destinos con 19%, seguido de Brasil con 14%, China con 12%, Israel y Alemania con 11% cada uno y España con 10%.
Los resultados muestran el peso creciente del mercado chino para la industria cárnica sudamericana, particularmente para Brasil, Argentina, Uruguay y Colombia, mientras la menor disponibilidad de ganado en varios países mantiene presionados los precios internacionales.
