Prevé Unión Europea menor producción de carne de res y ovino en 2026
La Comisión Europea actualizó sus previsiones para 2026 y anticipó una disminución en la producción de carne de res y ovino en la Unión Europea, mientras que el sector porcino mantendrá un comportamiento prácticamente estable. El informe también prevé un incremento de las importaciones y una reducción de las exportaciones en los tres mercados.
En el caso de la carne de res, la producción caerá 2 por ciento respecto al año anterior, para ubicarse en 6.25 millones de toneladas, debido principalmente a la reducción del hato ganadero en los países miembros. El consumo per cápita también continuará a la baja y se estima en 9.7 kilogramos por persona.
Las importaciones de carne de res crecerán 12 por ciento, hasta alcanzar 469 mil toneladas. Brasil continuará como el principal proveedor, seguido por el Reino Unido. Sin embargo, a partir de septiembre de 2026 la Unión Europea aplicará restricciones a la carne brasileña por motivos relacionados con la resistencia a los antimicrobianos, lo que podría modificar los flujos comerciales.
Por su parte, las exportaciones comunitarias de carne de res disminuirán 12 por ciento, hasta 440 mil toneladas, reflejo de una menor disponibilidad de producto dentro del bloque.
En el mercado porcino, la producción aumentará ligeramente 0.3 por ciento para situarse en 22.1 millones de toneladas, mientras que el consumo permanecerá sin cambios. No obstante, las exportaciones caerán 0.5 por ciento debido a los brotes de peste porcina africana registrados en España, los aranceles antidumping impuestos por China y la creciente competencia de Brasil en los mercados asiáticos.
Para el sector ovino se prevé el mayor ajuste. La producción disminuirá 4 por ciento, hasta 478 mil 800 toneladas, como consecuencia de la reducción sostenida del rebaño europeo y de factores sanitarios y climáticos. Asimismo, el consumo per cápita descenderá 2 por ciento, mientras que las exportaciones caerán 3 por ciento y las importaciones aumentarán 7 por ciento.
Con este panorama, la Comisión Europea estima una menor disponibilidad de carne de res y ovino en el mercado comunitario durante 2026, mientras que la oferta de carne de cerdo permanecerá prácticamente sin cambios.
