Retiran chiles jalapeños de restaurantes en EU por brote de salmonela
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos retiraron de manera preventiva los chiles jalapeños utilizados en varios restaurantes de la cadena Chipotle Mexican Grill, luego de que fueran identificados como el posible origen de un brote de salmonela que suma 110 casos en Minnesota.
De acuerdo con el Departamento de Salud de Minnesota, de las 84 personas entrevistadas durante la investigación epidemiológica, 75 informaron haber consumido alimentos en un restaurante de la cadena entre el 14 de junio y el 14 de julio.
Ante estos hallazgos, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que Chipotle retiró los jalapeños del menú en todos sus establecimientos de Minnesota y en otras sucursales abastecidas con el mismo lote del producto.
Como medida preventiva, la empresa sustituyó el ingrediente por jalapeños provenientes de otros proveedores, mientras colabora con las autoridades para identificar el origen de la contaminación. Hasta el momento, la compañía no ha revelado la identidad del distribuidor involucrado.
Las autoridades indicaron que actualmente no existe un riesgo continuo para los clientes que visitan los restaurantes, ya que el ingrediente sospechoso ya fue retirado. Sin embargo, las investigaciones apuntan a que el mismo lote de jalapeños también habría sido distribuido a otros restaurantes de comida mexicana.
La FDA advirtió que podrían confirmarse nuevos casos en los próximos días, debido al tiempo que transcurre entre la aparición de los síntomas, el diagnóstico y la notificación de las infecciones, por lo que continuará con la investigación hasta determinar el origen del brote.
