Sonora concentra el 60% de la producción mexicana de espárrago con Caborca a la cabeza
Los productores de la región utilizan sistemas de riego por goteo, monitoreo de humedad, fertirrigación y manejo técnico del agua para optimizar cada metro cúbico disponible en los campos agrícolas. Estas herramientas permiten mantener altos rendimientos pese a que Caborca se ubica en una de las zonas más áridas del país, donde la disponibilidad de agua para uso agrícola ha disminuido en los últimos años.
Cada temporada de cosecha moviliza a más de 45.000 jornaleros agrícolas provenientes de distintas entidades del país, quienes participan en las labores de corte, empaque y selección del producto destinado principalmente al mercado internacional. La actividad genera también miles de empleos indirectos en transporte, refrigeración, logística, comercialización y servicios agrícolas, lo que fortalece la economía de Caborca y de otras comunidades del noroeste sonorense.
El cumplimiento de los estándares fitosanitarios exigidos por los mercados internacionales, junto con la calidad del espárrago sonorense, mantiene al estado en una posición destacada dentro de la agroexportación mexicana.
