Proponen reformas para bajar el precio de la carne de res en Estados Unidos
La organización agrícola sin fines de lucro Farm Action presentó un estudio en el que atribuye el aumento en los precios de la carne de res en Estados Unidos a la creciente concentración de la industria procesadora y plantea una serie de medidas para fortalecer la producción ganadera nacional y fomentar una mayor competencia en el sector.
El informe, elaborado por la investigadora Sarah Carden, sostiene que el dominio de unas cuantas empresas procesadoras ha reducido el poder de negociación de los ganaderos y ha hecho más vulnerable a la industria frente a factores como las sequías, el aumento en los costos de los alimentos para el ganado, la escasez de mano de obra y las interrupciones en las cadenas de suministro.
Según el análisis, estas condiciones aceleraron la reducción de los hatos ganaderos y limitaron la capacidad de producción de carne de res en el país, contribuyendo al incremento de los precios. El estudio destaca que el precio de la carne molida ha aumentado 70 por ciento en los últimos seis años.
Para enfrentar esta problemática, Farm Action propone establecer un etiquetado obligatorio del país de origen para garantizar que la demanda de carne producida en Estados Unidos beneficie a toda la cadena productiva.
Además, plantea la creación de un crédito fiscal temporal de 500 dólares por cada vaquilla destinada a la reproducción, con el objetivo de incentivar la recuperación de los inventarios ganaderos.
Entre las propuestas también figura un programa de restauración de pastizales en tierras agrícolas marginales para ampliar las áreas de pastoreo, así como el fortalecimiento de plantas procesadoras regionales e independientes que permitan incrementar la competencia, reducir cuellos de botella y mejorar la resiliencia de la cadena de suministro.
El informe concluye que aumentar las importaciones de carne procedente de países como Argentina no resolvería las causas estructurales del problema, por lo que considera necesario impulsar políticas que fortalezcan la producción nacional y promuevan un mercado más competitivo.
