Cuáles son los tipos de ganado bovino más representativos de Chihuahua
A nivel nacional, Chihuahua es conocido como uno de los principales referentes cuando hablamos de producción ganadera. Al grado de que actualmente, es el principal exportador de carne al extranjero
Chihuahua ha sido históricamente uno de los grandes productores de carne a nivel nacional. Esta es una de las actividades económicas con mayor trascendencia y ha contribuido de manera significativa en la economía estatal. Aquí te contamos cuáles son los tipos de ganado bovino que se crían en Chihuahua.
La raza de ganado Hereford, es originaria de Herefordshire, Inglaterra, sin embargo, es una de las que más se crían en Chihuahua por su rápida capacidad de adaptación a diferentes climas y terrenos. El ganado Hereford tiene el pelaje en diferentes tonos rojizos y un tanto naranjas, además tiene el rostro, el pecho y el abdomen de color blanco. Su tamaño varía, pues así como puede ser de un tamaño mediano, también hay algunos que son enormes.
Charolais
La raza Charolais es originaria de Europa, en específico de Francia, sin embargo, desde 1930 empezó a introducirse en México. Esta especie es de un color blanco o un tono tirándole al beige. Su pelaje normalmente es corto y se va volviendo grueso cuando se acercan las épocas de frío. Los Charolais son sumamente grandes y fuertes, y tienden a subir muy rápido de peso, de hecho, las hembras pesan entre 560 y 950 kilos y los machos pueden pesar entre 900 y 1,250 kilos. Los bovinos Charolais son reconocidos por su excelente conversión alimenticia y por producir carne de alta calidad con buen marmoleo y sabor.
Brangus
La raza de ganado Brangus es una mezcla entre la Angus y la Brahman, la cual fue para combinar la calidad de la carne Angus con la adaptabilidad y creada resistencia al calor de la Brahman.
Angus
La carne del ganado Angus es una de las más conocidas a nivel mundial por su delicioso sabor y calidad, pero ¿sabías que es una de las razas que más se cría en Chihuahua? Así es, pese a que sean originarias de Escocia, han encontrado también un hogar en nuestro estado. Los bovinos Angus poseen una buena capacidad de engorda, son resistentes y se adaptan fácilmente a diferentes condiciones climáticas, lo que los convierte en una opción atractiva para los ganaderos de Chihuahua.
Salers Limousin
La raza Salers Limousin es de un color amarillento pero también hay algunas que presentan tonos naranjas o rojos. Su pelo es un tanto rizado y su cuello es corto y musculoso. Esta raza puede adaptarse fácilmente a cualquier clima, aunque siempre prefiere los climas más templados. Las hembras pueden pesar entre 500 y 600 kilos y los machos entre 700 y 1,000 kilos.
Beefmaster
El ganado de raza Beefmaster es el más grande de los que se crían en Chihuahua, además de que crecen rápidamente. Esta especie resiste climas extremos, que son los que se presentan justo en nuestro estado. Su piel es un poco flojita y el color de su pelaje es de un tono rojizo-naranja con tintes castaños. Los especímenes de esta raza pueden llegar a pesar entre 700 y 800 kilos en el caso de las hembras y entre 1,100 y 1,300 kilos en el caso de los machos.
