Paraguay busca abrir mercado mexicano para carne bovina deshuesada
Paraguay dio un paso importante en su intención de exportar carne bovina deshuesada al mercado mexicano, luego de concluir la auditoría sanitaria realizada por autoridades de México a plantas frigoríficas del país sudamericano.
La inspección fue encabezada por técnicos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), quienes evaluaron durante varios días los procesos de control de calidad e inocuidad aplicados en establecimientos exportadores paraguayos.
Autoridades del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) acompañaron las revisiones, enfocadas en verificar el cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos por México para autorizar el ingreso de carne bovina deshuesada madurada.
Tras concluir la auditoría, el Senasica contará con un plazo de hasta 90 días hábiles para emitir el dictamen oficial sobre las plantas inspeccionadas y determinar si podrán acceder al mercado mexicano.
La eventual apertura representaría una oportunidad estratégica para Paraguay dentro del comercio internacional de carne, al ampliar su presencia en uno de los mercados de mayor consumo en América Latina.
