Estados Unidos rompe récord histórico en producción de carne de cerdo durante abril
United States alcanzó en abril de 2026 un máximo histórico en la producción de carne de cerdo, de acuerdo con los más recientes reportes del United States Department of Agriculture (USDA).
La industria porcina estadounidense produjo un total de 1 millón 64 mil 580 toneladas durante el mes, la cifra más alta registrada para un abril.
El incremento se logró pese a que el número de sacrificios disminuyó 1 % en comparación con el año anterior, ubicándose en 10.745 millones de cabezas.
Según el informe, el principal factor que impulsó el crecimiento fue el aumento en el peso promedio de los animales, que alcanzó los 133 kilogramos.
En contraste, el sector bovino registró una caída en su actividad. La producción de carne de vacuno disminuyó 6 % durante abril, cerrando en 951 mil 182 toneladas.
La reducción estuvo relacionada con una baja del 9 % en el sacrificio de ganado, que descendió a 2.346 millones de cabezas.
En términos generales, la producción total de carne roja en Estados Unidos durante abril sumó 2 millones 68 mil 380 toneladas, lo que representa una disminución del 3 % respecto al mismo periodo del año pasado.
En el acumulado de 2026, la producción de carne roja alcanza 8 millones 24 mil 949 toneladas, reflejando una contracción de 2 % frente a los primeros meses de 2025.
