Repunta levemente precio del becerro en Chihuahua

La posibilidad de una reapertura gradual de la exportación ganadera hacia Estados Unidos provocó un incremento inmediato de hasta un 15% en el precio del becerro en Chihuahua, reveló el representante de la Asociación Ganadera de Parral ante la Unión Ganadera Regional, Tranquilino Payán, quien explicó que el mercado reaccionó en cuestión de horas ante versiones sobre avances en las negociaciones sanitarias entre ambos países.

El líder ganadero señaló que tras darse a conocer la posibilidad de una reapertura, aunque todavía sin fecha oficial confirmada, el precio del becerro pasó rápidamente de 100 a 110 e incluso hasta 115 pesos por kilogramo, situación que refleja la enorme dependencia que mantiene el sector pecuario del mercado estadounidense y la incertidumbre que prevalece entre productores de la región.

Indicó que muchos ganaderos han optado por retener su ganado con la esperanza de que la frontera vuelva a abrirse para exportación, mientras que otros continúan vendiendo en el mercado nacional debido a la falta de liquidez y al alto costo que representa mantener por más tiempo a los animales en los ranchos. Reconoció que esperar puede representar ganancias mayores, pero también pérdidas importantes para quienes no cuentan con suficiente capital para sostener la engorda.

Tranquilino Payán explicó que autoridades mexicanas realizaron recientemente demostraciones con perros entrenados para detectar la presencia del gusano barrenador y lesiones provocadas por la mosca en el ganado, mecanismo que podría implementarse en puertos fronterizos y cuarentenarias de entrada al estado como medida preventiva para reducir riesgos sanitarios.

Añadió que otro de los avances importantes para el sector fue la eliminación del denominado “arete azul”, requisito que durante años generó múltiples problemas a productores chihuahuenses. Detalló que actualmente Chihuahua ya cuenta con identificación electrónica mediante aretes con chip de baja frecuencia, tecnología que permite rastrear y registrar a los animales de manera más eficiente, además de evitar heridas adicionales que podían derivar en infecciones.

El representante ganadero consideró que, aunque no existe una fecha oficial, la reapertura podría darse hacia septiembre u octubre, una vez que las autoridades estadounidenses evalúen el comportamiento de la plaga durante la temporada de calor, periodo en el que la mosca tiene mayor proliferación. Señaló que inicialmente Sonora sería el primer estado evaluado antes de avanzar hacia Chihuahua.

Asimismo, advirtió que el panorama para los productores continúa siendo complicado debido a la saturación de engordas y congeladores en el mercado nacional, además del ingreso de carne proveniente de países como Argentina y Brasil, situación que ha reducido el sacrificio de ganado en rastros locales. Explicó que en Parral anteriormente se procesaban hasta 50 cabezas de ganado por día y actualmente apenas se alcanzan entre 25 y 30.

Finalmente, señaló que el sector mantiene esperanza en proyectos de infraestructura impulsados por el gobierno para fortalecer rastros TIF, engordas y plantas empacadoras en Chihuahua, con el objetivo de que el ganado permanezca en el estado para generar valor agregado mediante la industrialización de la carne y no depender exclusivamente de la exportación de becerros en pie.

Fuente: El Sol de Parral