China irrumpe como potencia avícola y desplaza a Tailandia en exportaciones globales
El mercado mundial de carne de pollo se prepara para un cambio histórico. De acuerdo con el más reciente informe del Departamento de Agricultura de EE.UU., China está en camino de superar a Tailandia como uno de los principales exportadores avícolas en 2026, consolidando una transformación acelerada en su papel dentro del comercio internacional.
El gigante asiático alcanzará una producción récord de 17,3 millones de toneladas, impulsada por una agresiva estrategia de expansión basada en altos inventarios genéticos, crecimiento de grandes integradoras y un fuerte respaldo estatal mediante subsidios. A esto se suma la modernización de su industria procesadora, lo que ha permitido generar excedentes orientados a la exportación.
Pese a su enorme población, el consumo interno se mantiene relativamente bajo, con apenas 11 kg per cápita al año, muy por debajo de otros mercados. Esta brecha, junto con el envejecimiento demográfico, ha llevado a China a volcar su producción hacia el exterior para sostener su industria.
Para 2026, se prevé que las exportaciones chinas crezcan un 29%, alcanzando 1,4 millones de toneladas. Además, el país ha diversificado sus destinos: ya no depende únicamente de mercados tradicionales como Japón o Hong Kong, sino que ha expandido su presencia en regiones sensibles al precio como Rusia, la Unión Europea, Irak, Camboya y África.
En paralelo, el perfil de exportación ha cambiado. Los cortes congelados dominan ahora el comercio, representando el 55% del total, lo que permite a China competir agresivamente en mercados emergentes con productos accesibles.
Este avance coincide con una menor dependencia de importaciones en otras proteínas. Se estima que las compras externas de carne de cerdo caerán un 16% y las de vacuno un 13%, reflejando una mayor autosuficiencia tras la recuperación de su producción interna.
A nivel global, Brasil se mantiene como líder en exportaciones avícolas, mientras que Estados Unidos enfrenta limitaciones por costos y barreras sanitarias. En este nuevo escenario, China no solo reducirá su papel como importador, sino que se posiciona como un competidor directo en mercados clave de Asia, Medio Oriente y América Latina.
