El veto a España en Japón impulsa exportaciones de cerdo de EE. UU.
El vacío dejado por las exportaciones españolas en Japón, tras las restricciones derivadas de la Peste Porcina Africana (PPA), ha favorecido el crecimiento de las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo.
De acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, procesados por la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos, el sector porcino registró en febrero un incremento del 1% tanto en volumen como en valor, mientras que las exportaciones de vísceras de vacuno destacaron con un aumento del 40% en su valor interanual.
Impulso del porcino en mercados clave
Durante febrero, los envíos de carne de cerdo alcanzaron 242,511 toneladas, con un valor de 678.8 millones de dólares. Este desempeño fue impulsado principalmente por la fuerte demanda en México y por una recuperación significativa del mercado japonés.
En el acumulado de enero a febrero de 2026, las exportaciones muestran un crecimiento del 2% respecto al mismo periodo del año anterior.
El presidente de la USMEF, Dan Halstrom, subrayó la importancia de diferenciar el producto estadounidense para consolidar su presencia tanto en el hemisferio occidental como en Asia.
Vacuno afectado por China
En contraste, las exportaciones de carne de vacuno registraron una caída del 13% en volumen, con 85,066 toneladas, debido principalmente a las restricciones de acceso al mercado de China.
No obstante, al excluir ese mercado, el valor global de las ventas mostró un incremento del 4%, lo que evidencia la solidez de la demanda en otros destinos.
Vísceras, el segmento más dinámico
El segmento de vísceras de vacuno se consolidó como el más dinámico del periodo, con un crecimiento del 12% en volumen (24,081 toneladas) y un valor de 106 millones de dólares, lo que representa un incremento del 40%.
Este comportamiento resulta clave para maximizar el valor por animal sacrificado, especialmente en mercados internacionales donde estos productos mantienen una alta demanda.
