Gremios crean comité ganadero en Chile ante caída del hato bovino
La ganadería en Chile enfrenta uno de sus escenarios más complejos, tras una contracción estructural que ha reducido el hato bovino nacional en más de 30% durante las últimas tres décadas. Frente a este panorama, la Fedecarne, la Faenacar y la AFECH anunciaron la creación de un Comité Ganadero.
Esta nueva instancia operará bajo el alero de la Sociedad Nacional de Agricultura, con el objetivo de articular una postura común frente al Estado y recuperar la competitividad del sector.
Ignacio Besoain, presidente de Fedecarne, advirtió que la falta de una estrategia sostenida ha debilitado a la actividad, afectada además por la expansión de la fruticultura y el desarrollo inmobiliario en la zona centro-sur. Actualmente, cerca del 70% de la carne consumida en el país es importada, lo que genera preocupación en torno a la seguridad alimentaria.
Entre los ejes de trabajo del comité destaca la revisión de las condiciones de importación, particularmente desde Brasil y Paraguay. El sector señala que existe una asimetría en aspectos clave como:
- Trazabilidad: los productores locales enfrentan exigencias más estrictas que no siempre se aplican a las importaciones.
- Sanidad e información: se busca homologar criterios para equilibrar la competencia.
Asimismo, el gremio observa como referencia el modelo de Uruguay, donde la coordinación público-privada ha fortalecido la industria ganadera frente a la volatilidad internacional.
Aunque los precios actuales ofrecen cierto alivio, los actores del sector advierten que el problema es estructural. Por ello, el comité priorizará la modernización de los sistemas de información ganadera y el fortalecimiento de los protocolos sanitarios.
El objetivo es claro: proyectar a largo plazo la ganadería chilena y reducir la dependencia externa, ante el riesgo de comprometer la seguridad alimentaria del país.
