Crece la demanda de carne australiana en Japón
Japón se consolida como uno de los mercados clave para la industria cárnica de Australia, con exportaciones que superaron los 3 mil millones de dólares el año pasado, posicionándose como su tercer destino más importante.
Aunque el volumen de envíos se ha mantenido estable en los últimos años, el valor de las exportaciones continúa al alza, impulsado por la preferencia de los consumidores japoneses por la carne roja y por la sólida reputación del producto australiano en ese mercado.
En el podcast On the Ground, Travis Brown, gerente regional de Meat & Livestock Australia para Japón y Corea, destacó la importancia de las relaciones de largo plazo con los consumidores.
“Los consumidores japoneses perciben que la carne roja australiana proviene de un sistema de producción seguro y confiable, además de reconocer su alta calidad”, señaló.
No obstante, factores macroeconómicos como la devaluación del yen y una inflación superior al crecimiento de los salarios reales están presionando el consumo. “El costo de vida es una preocupación constante y domina la agenda mediática en Japón”, añadió.
Pese a este entorno, MLA mantiene una perspectiva positiva, respaldada en la buena percepción del producto australiano y en estrategias de promoción dirigidas al consumidor.
Estrategias de crecimiento
Para fortalecer su presencia, MLA impulsa diversas iniciativas en el mercado japonés. Entre ellas destaca una campaña que busca posicionar el Día del Padre como una ocasión clave para el consumo de carne de res. Este programa, que se encuentra en su tercer año, ha logrado la participación de más de 3 mil tiendas minoristas y diversas cadenas de servicios de alimentos.
En el segmento de carne ovina, el enfoque está en expandir el consumo en regiones como Hokkaido y captar el interés de consumidores jóvenes en ciudades como Tokio y Osaka.
Una de las principales plataformas de promoción es el Festival anual de Hitsuji, donde la industria colabora con organizaciones locales para fomentar el consumo de cordero, además de trabajar con una red de embajadores que capacitan a restaurantes sobre su preparación.
De cara a 2027, considerado el “Año del Cordero”, la industria vislumbra una oportunidad estratégica para intensificar campañas tanto en el sector restaurantero como en el comercio minorista.
“El Año del Cordero nos permitirá ejecutar promociones clave para seguir impulsando el crecimiento del mercado de carne ovina australiana”, concluyó Brown.
