Argentina apunta a crecer 50% en proteína animal con apuesta a valor agregado
Argentina proyecta incrementar en un 50% su producción de proteína animal en los próximos cinco años, con el objetivo de pasar de 20 a 30 millones de toneladas anuales.
La meta fue planteada por líderes del sector durante un encuentro organizado por la CAENA, donde se destacó el potencial del país para transformar materias primas en productos de mayor valor agregado. Actualmente, Argentina produce cerca de 150 millones de toneladas de grano, gran parte de las cuales se exporta sin procesar.
El presidente de CAENA, Alejandro Bravo, subrayó que el crecimiento se apoyará en cuatro ejes: eficiencia productiva, bioseguridad, sostenibilidad y un mejor ordenamiento de las cadenas de valor. En este contexto, 2026 será un año clave para consolidar inversiones y profesionalizar al sector.
A nivel productivo, las cadenas porcina y avícola han logrado importantes avances en integración y eficiencia en la última década. En contraste, el sector bovino aún enfrenta desafíos estructurales. El representante ganadero Fernando Eluchans señaló que el crecimiento no dependerá tanto del aumento del hato, sino de mejorar la productividad y elevar los pesos de faena.
Con una demanda global en expansión, el sector argentino apuesta por dejar atrás la lógica de reducción de costos para enfocarse en la nutrición animal, la trazabilidad y la innovación tecnológica, pilares clave para fortalecer su competitividad internacional.
